Noutăţi
vizualizare:
TOP Știri
Cele mai populare
Cele mai comentate
bucataria
REŢETA ZILEI: AlivancaMod de preparare: Făina de porumb se amestecă cu ouăle, se adaugă făina de grîu. Carnea se taie cuburi, se prăjeşte puţin. Brînza se taie cuburi de mărime medie. Tavă se unge cu ulei. Brînza şi carnea de porc prăjită se adaugă la amestecul de ou şi făină, se mai adaugă sare, piper negru măcinat. Totul se a
Un local de colecție din inima capitalei a deschis oficial sezonul BBQ SundayUnul dintre cele mai selecte puburi din inima Chișinăului, Butcher Meat & Beer, invită locuitorii dar și oaspeții capitalei să se delecteze cu cele mai gustoase bucate și cele mai aromate băuturi. Mai mult decît atît, în luna mai, în fiecare zi de duminică (începînd cu ora 13:00), localul își delectează cl
REŢETA ZILEI: Friptură de ficat cu ciuperciMod de preparare: Ficatul se taie cuburi şi se prăjeşte uşor. Se adaugă ceapa şi ciupercile tăiate mărunt, se prăjesc toate împreună. În ceaun se pune ficatul prăjit cu ceapă şi ciuperci, cartofii tăiaţi cuburi şi prăjiţi şi mazărea. Se adaugă sare şi piper şi se înăbuşă, înainte de a se lua de pe foc, se
REŢETA ZILEI: Ciorbă scăzutăMod de preparare: În oală se pun cartofii, morcovii, rădăcina de pătrunjel, toate tăiate măşcat, iar deasupra - carnea tăiată bucăţi de mărime medie, se toarnă apă, numai atît ca să acopere produsele şi se fierbe la foc mic. Cînd carnea se înmoaie, se adaugă roşiile, curăţate de pieliţă şi tăiate, ceapa pr
REŢETA ZILEI: Tocană de miel cu gutuiMod de preparare: Carnea pregătită se taie cuburi, se adaugă sare, piper, se prăjeşte în ulei, pînă la rumenire. Gutuile se curăţă se scoate capsula de seminţe, se tăie felii, se prăjeşte în unt pe ambele părţi, se adaugă carnea, se toarnă vin şi se căleşte la foc mic. În cazul în care carnea este vîrtoasă
REŢETA ZILEI: Fasole înăbuşite cu roşiiMod de preparare: Fierbeţi fasolea, treceţi-o prin strecurătoare şi săraţi-o. Ceapa tăiată cubuleţe prăjiţi-o pînă la culoarea aurie. Opăriţi roşiile, scoateți-le pieliţa şi daţi-le prin răzătoare măşcată, adăugaţi-le la ceapa prăjită, piperaţi şi lăsaţi să se înăbușe 3-5 minute. Uniţi masa obţinută cu fas
Roşii umplute cu vineteIngrediente: 4-6 roşii cărnoase, sare, 1 lingură de verdeaţă tocată mărunt. Pentru umplutură: 8-10 linguri de vinete (vezi receta „Vinete tocate”) Mod de preparare: Tăiați „capacul” roşiilor sau faceţi cîte „o floare”, cu ajutorul linguriţei scoateţi pulpa şi seminţele roşiilor,
REŢETA ZILEI: Salată din fasole păstăi cu legumeMod de preparare: Fasolele păstăi se curăţă de codiţe şi aţe şi se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se răcesc, se taie. Roşiile se curăţă de pieliţă, se taie. Salata şi castravetele se mărunţesc. Legumele se amestecă, se adaugă mărar, sare, piper, usturoi pisat, se toarnă oţet şi ulei, se
REŢETA ZILEI: Vinete umplute cu ciuperciMod de preparare: Vinetele se taie felii cu 5-6 cm grosime, cu o linguriţă se scoate o parte din miez şi se pune deoparte. Vinetele se prăjesc în ulei, se umplu cu masa obţinută, se pun pe tava, se presară cu brînză, se stropesc cu untul topit şi se coc în cuptor pînă la obţinerea unei cruste rumene. Vi
REŢETA ZILEI: Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasăMod de preparare: Ardeii pregătiţi se pun într-o cratiţă emailată, se acoperă cu o farfurie, deasupra se pune o greutate. Peste 5 zile ardeii vor fi gata. Înainte de a se servi, se stropesc cu ulei, se presară cu ceapă verde şi se garnisesc cu pătrunjel. Prepararea umpluturii: Morcovii, pătrunjelul, cea
REŢETA ZILEI: Pui umplut cu sarmaleMod de preparare: Puiul întreg pregătit se taie pe stern, se îndepărtează coastele şi coloana vertebrală, păstrîndu-se aripile şi picioarele. Sărăm şi piperăm puiul pe ambele părţi, lăsăm pe 2-3 ore la rece. Sarmalele se pregătesc fără carne şi se lasă să se răcească semigata. Se distribuie sarmalele unifo
REŢETA ZILEI: Costiţă la grătarMod de preparare: Îndepărtaţi grăsimea în plus de pe costiţe, tăiaţi transversal fibrelor cîte un cotlet cu os pentru o porţie. Curăţaţi osul de pelicule şi carne. O parte din os tăiaţi-o. Bateţi cotletul, stropiţi-l cu vin alb sec, cu ulei vegetal şi lăsaţi pentru 20-30 minute. Prăjiţi pe reţeaua de grăta
REŢETA ZILEI: Castraveţi cu salată verde şi brînzăMod de preparare: Tăiaţi castraveţii fidea, adăugați ceapa tocată mărunt, foile de salată mărunţite, feliile de ou fiert, mărarul și pătrunjelul tocate mărunt. Stropiţi totul cu suc de lămîie, săraţi, amestecaţi totul. Puneţi salata pe farfurie moviliţă, condimentaţi cu maioneză, presăraţi cu brînză rasă,
REŢETA ZILEI: Dovlecei copţi cu carne de porcMod de preparare: Dovleceii se taie de-a lungul în 3-4 părţi, miezul se înlătură. Fiecare bucată se presară pe dinăuntru cu sare şi piper, se umplu astfel ca umplutura să iasă peste margini. Într-o tavă unsă cu unt, presărată cu pesmeţi se pun dovleceii umpluţi, se presară cu pesmeţi, se stropesc cu unt to
REŢETA ZILEI: Cumaci - pîine cu umplutură de brînzăMod de preparare: Dizolvaţi drojdiile cu lapte cald şi apă cu sare, adăugaţi făina, frămîntaţi aluatul, lăsaţi-l pentru un timp, acoperindu-l cu o pînză. Cînd aluatul se ridică, mai frămîntaţi odată aluatul, împărţiţi-l 10- 12 bucăţi egale şi formaţi bile. Întindeţi fiecare bilă într-o turtă groasă,pe fiec
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu vișineMod de preparare: Aluatul se pregăteşte ca în reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”. Umplutura se pune pe foaia de aluat grămăjoare nu prea mari, foaia se taie pă-trăţele, colţurile pătrăţelelor se ung cu ou, se unesc în centru, se lipesc şi se apasă uşor. Plăcintele se pun cu cusătura în jos în tăvi
REŢETA ZILEI: Vinete cu ardei graşi şi roşiiMod de preparare: Vinetele se taie în patru, se fierb în apă puţin sărată 2-5 minute, se scurg. Roşiile se curăţă de pieliţă şi se taie rondele, ceapa şi ardeii se taie inele. Pe fundul tigăii se pun un rând de roşii, un rând de ceapă, deasupra bucăţele de vinete şi un strat de ardei. Se presară cu sare, p
REŢETA ZILEI: Coşuleţe din vineteMod de prepare: Vinetele se taie rondele (cu grosimea de 5-6 cm). Cu o linguriţă li se scoate o parte din miez, ca să iasă „coşuleţe". Vinetele astfel pregătite, se fierb în apă sărată, apoi se scurg prin strecurătoare şi se spală cu apa rece. „Coşuleţele” se umplu, se pun pe tavă, se presară cu ou fiert ş
REŢETA ZILEI: Crap înăbuşit în marinată ca la ţarăMod de preparare: Peştele se curăţă, se taie felii de 2-3 cm mărime, se sărează şi se piperează. Se face marinata cu oţet, ulei, apă şi condimente. Ceapa şi ţelina se taie fidea, morcovul se taie felii. Într-un vas adînc emailat se pun legumele, deasupra se pune peştele, se toarnă marinata şi se căleşte la
REŢETA ZILEI: Ruladă din carne de pui cu ardei coptMod de preparare: Pe carcasa de pui pregătită se face o tăietură de-a lungul sternului, cu un cuţit ascuţit, se îndepărtează sternul şi oasele spinării. Se taie aripioarele, se îndepărtează oasele picioarelor şi coapselor, obținîndu-se un strat de carne cu piele fără oase. Se bate uşor prin peliculă, se pr
REŢETA ZILEI: Friptură de măruntaieMod de preparare: Măruntaiele se taie bucăţele şi se prăjesc cu ceapă. Apoi se pun în ceaun, deasupra se toarnă bulion, se acoperă cu un capac şi se înăbuşă 25-30 minute la foc slab. Cartofii şi rădăcinile se taie feliuţe, se prăjesc şi se pun în ceaunul cu friptură. Se adaugă sare, piper, foi de dafin şi
REŢETA ZILEI: Sarmale în ardei dulceMod de preparare: Înlăturaţi seminţele, spălaţi ardeii. Preparaţi sarmalele confrom reţetei „Sarmale moldoveneşti cu varză”. Ardeii pregătiţi umpleţi-i cu sarmale şi îndesaţi-le bine. Preparaţi sarmalele mai departe conform reţetei „Sarmale moldoveneşti cu varză”. În cazul în care pregătiţi sarmale asorta
REŢETA ZILEI: Iepure de casă cu legume şi vinMod de preparare: Iepurele prelucrat ca în reţeta „Tocană de iepure de casă” se taie în 6 părţi, se prăjeşte în untură, se pune în ceaun, se adaugă legumele tăiate măşcat, 150 g apă sau bulion, sare, piper şi se înăbuşă la foc încet pînă carnea se înmoaie. Cînd e aproape gata se adaugă zahăr, vin, usturoi
REŢETA ZILEI: Bulion cu porumb şi omletăMod de preparare: Se prepară bulionul de pui (puiul se pune în apă rece şi se fierbe pînă este gata, luîndu-se spuma şi grăsimea. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, bulionul se sărează şi se adaugă legumele (tăiate de-a lungul şi puţin rumenite în tigaie fără ulei). Puiul fiert se scoate şi se taie
REŢETA ZILEI: Baclava moldoveneascăMod de preparare: Se pregăteşte un aluat ca pentru plăcinte (vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”). Se împarte în bucăţele nu prea mari, se acoperă cu un şerveţel umed şi se lasă pentru 30 minute. Se întinde foi subţiri, se stropindu-se cu unt, se pun cîte 2. Se pun într-o tavă unsă cu ulei, pu
REŢETA ZILEI: Pui prăjit cu fasole păstăi şi dovleceiMod de preparare: Puiul se taie în 4 părţi, se bate pînă se face plat, se presară cu sare şi piper, se trece prin faină şi se rumeneşte. Apoi se toarnă vin şi bulion, se acoperă cu capac şi se dă la cuptor. Periodic carnea se udă cu sosul care se formează în procesul înăbuşirii. Cînd este gata, puiul se mu
REŢETA ZILEI: ChifteluţeMod de preparare: Carnea se taie bucăţi potrivite, se dă împreună cu ceapa prin maşina de tocat de 2 ori. În tocătură se adaugă sare, piper şi se amestecă bine. Se formează bile mici, se trec prin făină, se rumenesc în tigaie, se acoperă cu sos şi se înăbuşă 12-15 minute. Înainte de a fi gata se adaugă ver
REŢETA ZILEI: Învîrtită cu brînză de vaciMod de preparare: Aluatul se face după reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”, 1 variantă. Fiecare foaie de aluat se pune pe un şerveţel subţire şi se usucă puţin. Prima foaie se unge bine cu ulei, deasupra se pune a doua, se unge cu ulei şi aceasta, apoi se pune a treia. Pe a treia foaie se împrăştie
REŢETA ZILEI: Varză umplută cu ciuperciMod de preparare: Varza se fierbe întreagă în apă sărată. Frunzele se desfac şi între ele se pune în starturi egale umplutura. Se înveleşte varza în tifon, ca să i se dea forma unei căpăţîni, se pune înapoi în apa în care a fiert şi se fierbe la foc încet până este gata. Căpăţînă se scoate din tifon, se pu
REŢETA ZILEI: Ciorbă cu fasoleMod de preparare: Fasolea se alege, se spală şi se pune la muiat pe 2-3 ore. Morcovul, pătrunjelul, ceapa se taie cuburi şi se prăjesc. Cartofii se taie felii. Carnea se taie bucăţi nu prea mari, se pune în uncrop şi se fierbe până este gata. Fasolea se fierbe aparte. În bulionul clocotit se pun cartofii,
REŢETA ZILEI: Carne de vită înăbuşită cu legumeMod de preparare: Carnea se spală, se usucă, se taie bucăţele, se bate, se presară cu sare, piper şi se prăjeşte în ulei. Se adaugă ceapa, morcovul şi pătrunjelul tăiate mărunt, se acoperă cu un capac şi se înăbuşă, periodic amestecîndu-se, pînă carnea devine moale. Vinetele se curăţă, se taie rondele cu g
REŢETA ZILEI: Rulade de dovlecei umpluţi cu legumeMod de preparare: Dovleceii tineri se curăţă de coajă, se spală, se taie de-a lungul felii alungite, se prăjesc pe ambele părţi. Pe panglicile de dovlecei prăjiţi se pune umplutura şi se rulează. Prepararea umpluturii: Legumele şi ciupercile se taie pai, se prăjesc uşor, se sărează, se adaugă usturoi
REȚETA ZILEI: Sos mujdeiMod de preparare: Usturoiul se pisează cu sare şi piper. Se adaugă verdeaţa, ardeiul, se toarnă bulion rece de peşte, se amestecă. Pentru bucatele din peşte este mai bine să folosim bulionul de peşte, iar cel de carne – pentru cele din carne. Acest sos este universal, în bucătăria moldovenească se utilize
REŢETA ZILEI: Dovleac cu orez şi stafideMod de preparare: Orezul se spală, se fierbe în apa sărată ca să fie sfărîmicios. Dovleacul se curăţă de coajă şi seminţe, se taie bucăţi 2x2 cm. Se prăjeşte în ½ de porţie de unt pînă se face moale. Stafidele se opăresc. Se amestecă orezul, bostanul, stafidele, untul şi vanilina şi se încălzesc. Ingred
REŢETA ZILEI: Fasole păstăi cu ceapăMod de preparare: Fasolea se curăţă de aţe, cozi se spală. Fasolea măşcată se taie în 2-3 părţi. Se fierbe în apă puţin sărată 8-10 minute. Ceapa tăiată fidea se prăjeşte puţin, se amestecă cu fasolea, se adaugă sare şi piper şi se mai prăjesc încă 3 minute. Cînd sunt gata se adaugă usturoiul pisat, verdea
REŢETA ZILEI: Fasoliţă (fasole făcăluite)Mod de preparare: Se fierbe fasolea aleasă, spălată, pînă este gata fără adaos de sare, strecuraţi zeama în care a fiert, daţi fasolea prin maşina de tocat carne. Apoi tăiaţi ceapa inele şi rumeniţi-o pînă la culoarea aurie. Jumătate din ceapa cu ulei se uneşte cu masa de fasole, se sărează, se piperează,
REŢETA ZILEI: Tocană de ciuperci cu ardei graşiMod de preparare: Ciupercile se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se taie feliuţe şi se prăjesc. Ceapa şi ardeii se taie fidea, se prăjesc, se amestecă cu ciupercile, se mută în ceaun, se adaugă puţină fiertură de ciuperci, se fierb cîteva minute, apoi se adaugă smîntînă şi se înăbuşă pînă
REŢETA ZILEI: Cartofi noi fierţi cu usturoiMod de preparare: Cartofii se spală şi se curăţă. Cartofii mai mărunţi se folosesc întregi, iar cei mai măşcaţi se taie. Se toarnă uncrop, se sărează şi se fierb la capac la foc încet până sunt gata. Apa se scurge, se adaugă verdeaţa. Cartofii se servesc: 1 variantă: stropiţi cu untură şi jumări, pre
Rețeta zilei: Pîrjoale de casăMod de preparare: Carnea (mai bine partea internă de la pulpă) se spală, se usucă, se curăţă de pieliţe şi tendoane, se taie feliuţe, se bate, apoi se taie fidea, se mărunţeşte, adăugîndu-se periodic frişca şi untul moale. În tocătură se adaugă sare, piper, verdeaţă tăiată, dacă doriţi ceapa tăiată şi ustu
Rețeta zilei: Escalop la grătarMod de preparare: Macra de porc prelucrată fără oase se taie transversal pe fibre (cîte 2 bucăți la porţie), se bat uşor, se sărează, se prăjesc pe ambele părţi pe reţeaua grătarului unsă cu slănină afumată şi încinsă. Imediat după frigere de presară cu piper. Înainte de se servi se stropeşte cu mujdei.
Cinci plante aromatice care curăță aerul din bucătărieChiar și iarna este bine să cultivi plante aromatice în apartament și mai ales în bucătărie. Frunzele lor parfumate curăță aerul de mirosurile de mîncare și de gaze arse, scrie libertateapentrufemei.ro. Multe plante aromatice se păstrează verzi peste iarnă, mai ales cele care au frunze mici și ascuțite pre
Condimentele şi îmbătrînirea"Dacă vă place bucataria thai sau mexicană, aveţi Noroc!" - într-o singură voce, spun medicii. Pentru că condimentele, adăugate la produse alimentare, îmbunătăţesc pofta de mîncare, contribuie la digestie, accelerează metabolismul şi chiar prevenin îmbătrînirea. În plus, accelerarea metabolismului contribuie
Săptămîna Bucătăriei Italiene în Lume începe astăzi în capitalăCea de-a V-a ediție a Săptămînii Bucătăriei Italiene în Lume, organizată de Ambasada Italiei la Chișinău, se va desfășura în perioada 23-29 noiembrie în Republica Moldova. Tema ediției din acest an este „Cunoștințele și aromele Italiei la 200 ani de la nașterea lui Pellegrino Artusi”. La 130 ani de la publica
Bucătăria moldovenească – tradiţie seculară a alimentării sănătoaseBucătăria moldovenească a păstrat pe parcursul secolelor, absorbind tot ce era mai bun din bucătăria greacă, slavonă, bizantină, mediteraneană. O influenţă mare asupra artei culinare moldoveneşti a avut-o bucătăria turcească. În rezultat, astăzi masa moldovenească atrage nu numai printr-o paletă gustativă, ca
Lasă să știe întreaga lume că în Moldova oamenii miros a Mîncare și Fericire (VIDEO)Mîncarea moldovenească "Fîntîna", preparată din produse locale, a cîștigat la concursul moldovenesc al campaniei" Tourism&Gastronomy" cu suportul The Moldovan Investment Agency și va reprezenta Moldova printre cele 53 de state din Organizația Mondială a turismului. Despre aceasta a relatat bucătarul-șef Dmitr
Elevii unui liceu vor purta brățări prin care părinții pot monitoriza ce mănîncă la cantina renovatăCa în Strășeni – la nimeni! Elevii liceului „Mihai Eminescu” din oraș vor veni la școală cu brățări electronice speciale. Datorită lor, părinții pot vedea ce au mîncat copiii și cîte calorii au bucatele. Brățarele sînt conectate și la un cont pe care pot fi depuși bani pentru alimentație. Proiectul a fost rea
A fost doborît recordul mondial pentru numărul de ore petrecute în bucătărieMaliha Mohammed, maestru bucătar din Kenya, a gătit nonstop timp de 75 de ore, stabilind astfel un nou record mondial Guinness. Maliha Mohammed, mamă a doi copii, a încheiat maratonul culinar duminică, în Kenya Bay Beach Resort din Mombasa, potrivit Mediafax. Timp de 75 de ore, femeia în vîrstă de 36 de
Americanii, mirați de prezența frunzei de dafin în bucateUtilizatorii Twitter din SUA care au vizitat restaurantul Chipotle s-au plîns că în bucatele lor era o frunză. Ei nu au înțeles că în farfurie era o frunză de dafin care servește drept condiment. Zebitas Martinex a adunat mesajele americanilor într-o publicație. Mulți au scris că „niciodată nu vor mai v
Cum preparăm detergentul lichid de vase acasăDetergenții și produsele de curățenie pentru casă sînt adesea pline de substanțe chimice care dăunează mediului înconjurător și pot irita pielea. O organizație non-profit din Belgia vine însă cu o alternativă. Și îi așteaptă pe cei interesați la ateliere de lucru, unde învață cum să realizeze versiuni mai pri
Cantină socială, deschisă în Chișinău. Cine poate mînca gratisPersoanele cu dizabilități, pensionarii și familiile cu mulți copii pot beneficia de serviciul social „Cantina de ajutor social” care se află pe strada Sarmizegetusa, 9 al Capitalei, transmite Noi.md. Anunțul a fost făcut de către Direcția Asistență Socială Botanica. Cerințele pentru a beneficia de serviciul
bucataria
Aeroportul Chișinău. Coliziuni stiri: 363
Transnistria stiri: 1381
Procuratura în Moldova stiri: 1244
Război în Ucraina stiri: 5303
Eurovision stiri: 503
Calea Ferata din Moldova stiri: 235
Preşedintele stiri: 3997
