Au fost găsite ruinele unei faimoase fabrici de ciocolată

În procesul de reconstrucție a unei clădiri din Plaza de la Llana din Barcelona, arheologii au făcut o descoperire surprinzătoare - o fabrică de ciocolată din secolul al XIX-lea.

Săpăturile din cartierul Ciutat Velha au scos la iveală elemente structurale care au legătură cu diferite perioade istorice.
Printre artefactele găsite se numără rămășițele unui conac medieval din secolul al XIV-lea, un gard din secolul al XVII-lea și ruinele unei fabrici de ciocolată din secolul al XIX-lea. Conform documentelor istorice, conacul a aparținut inițial unei case de milostenie locale, iar mai tîrziu a devenit un cămin.

Cu toate acestea, cel mai interesant aspect al descoperirii a fost fabrica de ciocolată Clemente Guardia, care se afla pe locul respectiv încă din 1825.

Fabrica era un producător consacrat de dulciuri gourmet: mastic de zahăr, ciocolată în bucăți și drajeuri de ciocolată.
Pe măsură ce a cîștigat popularitate spre sfîrșitul secolului al XIX-lea, a devenit unul dintre cei mai importanți producători de ciocolată din Barcelona și și-a vîndut produsele în întreaga țară și în afara ei.

Arheologii de la Serviciul de Arheologie din Barcelona au descoperit numeroase elemente arhitecturale în situl fabricii, precum și obiecte legate de producție, inclusiv vase de depozitare, unelte și plăci de plumb pentru confecționarea etichetelor.

Descoperirea acestei fabrici de ciocolată oferă o perspectivă unică asupra istoriei producției de ciocolată din Barcelona și subliniază importanța acestei regiuni în industria mondială a ciocolatei.