Какие болезни могут передаваться через пищу

Существует целый ряд заболеваний, которые могут передаваться через пищу, так что следует быть очень осторожным. К ним относятся сальмонеллез, кишечная палочка и листериоз. InfoCons рассказывает об основных симптомах.

«Какие заболевания могут передаваться через пищу? Заболевания пищевого происхождения возникают в результате употребления пищи или напитков, зараженных патогенными микроорганизмами, токсинами или другими вредными веществами. Эти заболевания, также известные как пищевые отравления, могут проявляться от легких, самоограничивающихся болезней до серьезных заболеваний, требующих медицинского вмешательства. Ниже представлен обзор основных заболеваний, которые могут передаваться через пищу, а также патогенных микроорганизмов, ответственных за их возникновение, сообщает Știri.md со ссылкой на dcnews.ro.

Каковы основные симптомы этих заболеваний
1. Сальмонеллез вызывается бактериями Salmonella, которые могут присутствовать в сыром мясе, яйцах, непастеризованных молочных продуктах, а иногда во фруктах и овощах. Симптомы включают лихорадку, диарею, спазмы в животе и тошноту, обычно возникающие через 12-72 часа после приема пищи. Хотя в большинстве случаев болезнь проходит без специального лечения, у некоторых людей, особенно с ослабленной иммунной системой, могут развиться серьезные осложнения.
2. Кишечная палочка (E. coli). Некоторые штаммы кишечной палочки, особенно E. coli O157:H7, могут вызывать тяжелые инфекции. Эта бактерия часто встречается в недожаренном мясе, непастеризованном молоке и сырых овощах. Симптомы включают сильную диарею (часто с примесью крови), боль в животе и рвоту. В редких случаях инфекция может привести к гемолитико-уремическому синдрому - осложнению, которое может вызвать почечную недостаточность.
3. Листериоз вызывается бактерией Listeria monocytogenes, содержащейся в непастеризованных молочных продуктах, переработанном мясе и морепродуктах. Он может быть особенно опасен для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой. Симптомы включают лихорадку, боли в мышцах, иногда тошноту или диарею. В тяжелых случаях она может вызвать менингит или септицемию", - говорится в сообщении на странице InfoCons в Facebook.