Oamenii de știință din Noua Zeelandă și Franța au descoperit cea mai bună tehnologie de prăjire a clătitelor, pentru ca ele să fie perfect omogene.
Clătitele ideale trebuie să fie rotunde și de aceeași grosime. În plus, ele trebuie prăjite uniform, dificultăți care deseori apar. Aluatul se lipeste prea repede de tigaie, dacă nu este aplicat într-un anumit mod.
"Dacă nu doriți să vă complicați cu ecuații conjugate, țineți minte aceste regulile simple. Turnați aluatul în mijlocul tigăii, apoi înclinați-o la aproximativ zece grade și așteptați pînă cînd aluatul ajunge la margine. Acum rotiți tigaia înclinată astfel încît aluatul să facă un cerc și să acopere fundul. Continuați mișcarea circulară și reduceți înclinația la zero", se spune în declarație.
Adăuga comentariu