REŢETA ZILEI: Ardei umpluţi cu mere şi morcov

Mod de preparare:

Ardeii se coc în cuptor, se curăţă de coajă, peduncul şi seminţe, se pune um­plutura, se aranjează în farfurie, se garniseşte cu pătrunjel.

Prepararea umpluturii: Morcovii se dau prin răzătoare mășcată, se rumenesc şi se răcesc. Merele se curăţă de coajă, se dau prin răzătoare, se amestecă cu morcovi şi brînză, se adaugă sare, piper, maioneză, se amestecă atent.

Ingrediente:

8-10 ardei,

pătrunjel verde.

Pentru umplutură:

3-4 mere,

2 morcovi,

1 lingură unt,

½ pahar maioneză,

½ pahar brînză nesărată dată prin răzătoare,

sare,

piper negru măcinat.