Во время необъявленных инспекций, проведенных инспекторами столичной муниципальной Дирекции безопасности пищевых продуктов (DMSA) в заведениях общественного быстрого питания Кишинэу в октябре, на основании жалоб, полученных от потребителей, был выявлен ряд нарушений.
Среди обнаруженных нарушений:
- поддержание кухонных зон в ненадлежащих санитарно-гигиенических условиях;
- несоблюдение норм готовки полуфабрикатов;
- несоответствие микробиологическим показателям (наличие в продуктах аэробных мезофильных бактерий, бактерий кишечной палочки и стафилококка) в образцах, отобранных и отправленных для оценки качества продукции в контрольную лабораторию.
Администраторы заведений общественного быстрого питания привлечены к ответственности, им выписаны штрафы в размере 30 000 леев, даны предписания для устранения несоответствий, они также были предупреждены о необходимости соблюдения законодательства и правил, действующих в области безопасности пищевых продуктов.
Добавить комментарий