Новости
вид:
TOП новостей
Популярные
комментируют
кухня
РЕЦЕПТ ДНЯ: ОливанкаПриготовление: Кукурузную муку смешать с яйцом, и добавить пшеничную муку. Свиную шейку нарезать кубиками, обжарить. Брынзу нарезать на средние кубики. Сковороду или форму смазать растительным маслом. Брынзу, обжаренную свинину смешать с яичной смесью, добавить соль, перец чёрный молотый. Перемешать, вылит
Паб в историческом центре столицы официально открыл сезон BBQ SundayОдин из самых изысканных пабов в самом сердце Кишинёва, Butcher-Meat & Beer, приглашает не только жителей, но и гостей столицы отведать самые вкусные блюда и самые ароматные напитки и коктейли. Более того, в мае каждое воскресенье (начиная с 13:00) заведение манит своих посетителей вкуснейшими новозеландск
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из печени с грибамиПриготовление: Печень нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить нашинкованные лук, грибы и обжарить всё вместе. В казанок уложить печень с грибами и луком, нарезанный кубиками и обжаренный картофель, зёрна кукурузы, жаркое посолить, поперчить, долить бульон и тушить до готовности. Незадолго до окончани
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба увареннаяПриготовление: В казанок уложить крупно нарезанные морковь, корень петрушки, картофель, сверху − куски мяса средней величины, залить всё водой так, чтобы она только покрыла продукты, и довести до кипения. Варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавить очищенные от кожицы и нашинкованные помидоры
РЕЦЕПТ ДНЯ: Ягнёнок, тушенный с айвойПриготовление: Обработанное мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Айву очищают, удаляют семенную коробочку, нарезают на дольки, обжаривают на сливочном масле с обеих сторон, соединяют с мясом, заливают вином и тушат до готовности на медленно
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль с тушёными помидорамиПриготовление: Подготовленную фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и посолить. Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета. Помидоры ошпарить, снять кожицу, натереть на крупной терке, добавить к жареному луку, поперчить и потушить 3-5 минуты. Соединить с отварной фасолью. Тушить ещё немного, в ко
Помидоры, фаршированные баклажанной икройИнгредиенты: 4-6 плотных помидоров, соль, 1 столовая ложка рубленой зелени. Для фарша: 8-10 столовых ложек баклажанной икры (см. рецепт «Икра из баклажанов»). Приготовление: У подготовленных помидоров срезать «крышку» или разрезать «цветочком», чайной ложкой удалить мякоть, посол
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат из стручковой фасоли с овощамиПриготовление: У фасоли удалить плодоножку и отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить, нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Листья салата и огурец нашинковать. Соедините овощи. Добавьте укроп, соль, перец, растёртый чеснок, влить уксус, растительное масло.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны, фаршированные грибамиПриготовление: Баклажаны порезать кружочками толщиной 5-6 см, чайной ложкой удалить часть мякоти, отложив отдельно. Баклажаны обжарить на растительном масле, наполнить фаршем, уложить на противень, посыпать тёртой брынзой, сбрызнуть топленым маслом и запечь в духовом шкафу до золотистой корочки. Фарширо
РЕЦЕПТ ДНЯ: Перец фаршированный, квашенный по-домашнемуПриготовление: Подготовленные перцы наполнить фаршем, уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть тарелкой и прижать грузом для квашения. Через 5 дней перцы будут готовы. Перед подачей полить их растительным маслом, посыпать рубленым зеленым луком и украсить зеленью петрушки. Приготовление фарша: Морковь,
РЕЦЕПТ ДНЯ: Курица, фаршированная голубцамиПриготовление: У обработанной тушки курицы сделать надрез по грудной кости, удалить реберные и хребтовые кости, оставляя крылышки и окорочка нетронутыми. Посолить, поперчить с обеих сторон, дать промариноваться 2-3 часа в холодном месте. Голубцы готовить без мяса до полуготовности. Дать остыть. На промарин
РЕЦЕПТ ДНЯ: Костица на гратареПриготовление: С подготовленной корейки срезать лишний жир, нарезать поперёк волокон по одной котлете с косточкой на порцию. Косточку зачистить от плёнки и мяса. Часть косточки отрубить. Котлету слегка отбить, сбрызнуть белым сухим вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут. На раскаленной решётке
РЕЦЕПТ ДНЯ: Огурцы с зелёным салатом и брынзойПриготовление: Огурцы нарезать соломкой. Добавить нашинкованный лук, измельченные листья салата, дольки вареного яйца, рубленую зелень укропа и петрушки. Сбрызнуть всё лимонным соком, посолить, перемешать. Выложить салат на тарелку горкой, полить майонезом, посыпать тёртой брынзой, украсить зеленью петрушк
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кабачки, запеченные со свининойПриготовление: Подготовленные кабачки разрезать поперёк на 3-4 части, ложкой удалить сердцевину. Каждый кусочек внутри посолить, посыпать перцем, наполнить фаршем много выше краев. На противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, уложить фаршированные кабачки, посыпать их сухарями, сбрызнуть растоплен
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кумач - хлеб с начинкой из брынзыПриготовление: Дрожжи развести теплым молоком и водой с добавлением соли, всыпать муку, замесить тесто, дать отдохнуть, накрыв тканью. Повторно обмять тесто, разделить на 10-12 равных кусков, закатать в шарики. Каждый шарик размять в лепёшку на середину каждой выложить тёртую брынзу, перемешанную с укропом
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацинды с вишнейПриготовление: Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий». Разделить его на кусочки средней величины, раскатать тонкие лепёшки, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом, сложить по три-четыре вместе. Нарезать тесто на квадраты размером 18 х 18 см, на середин
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны со сладким перцем и помидорамиПриготовление: Каждый из баклажанов разрезать на четыре части, проварить в подсоленной воде 2-5 минут, откинуть на дуршлаг. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кружочками, сладкий перец и лук - полукольцами. На дно сотейника уложить ряд помидоров, ряд лука, сверху - кусочки баклажанов, слой сладкого перц
РЕЦЕПТ ДНЯ: Корзиночка из баклажановПриготовление: Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5-6 см. При помощи чайной ложки удалить часть мякоти, чтобы получились «корзиночки». Подготовленные таким образом баклажаны проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Нафаршировать «корзиночки», уложить на противень, посып
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп, тушенный в маринаде по-сельскиПриготовление: Тушку рыбы полностью обрабатывают, нарезают на кругляши толщиной 2 – 3 см, солят, перчат. Из уксуса, растительного масла, воды и специй готовят маринад. Лук репчатый и сельдерей нарезают соломкой, морковь кружочками. В эмалированную посуду с высоким бортом выкладывают овощи, на них рыбу, зал
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулет куриный с запечённым сладким перцемПриготовление: У обработанной куриной тушки сделать надрез по грудной кости, острым ножом отделить грудные и хребетные кости. Отрубить крылышки, вырезать из окорочков кости. Должен получиться пласт мяса с кожей без костей. Через плёнку слегка отбить, посыпать солью и перцем, дать промариноваться 1-2 часа.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из потроховПриготовление: Потроха нарезать кусочками, обжарить с нашинкованным луком-пореем, переложить в сотейник, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут на слабом огне. Картофель, морковь, корень петрушки нарезать дольками, обжарить и соеденить с потрошками, добавить соль, перец, лавровый лист, пасси
Как выбрать кухонную вытяжкуКухонная вытяжка; это тот элемент, без которого не обходится ни одна современная кухня. Она устраняет дым и копоть во время приготовления блюд, улавливает мельчайшие жировые капли, которые могут оседать на потолке, стенах и окружающих предметах. Устройства имеют привлекательный дизайн, дополняющий интерьер, и
РЕЦЕПТ ДНЯ: Голубцы в сладком перцеПриготовление: У перцев удалить плодоножку с семенной коробочкой, промыть. Голубцы приготовить по рецепту «Голубцы молдавские из белокочанной капусты». Подготовленные перцы плотно заполнить голубцами. Далее готовить по рецепту «Голубцы молдавские из белокочанной капусты». В случае приготовления голубцов ас
РЕЦЕПТ ДНЯ: Кролик с овощами и виномПриготовление: У тушки удалить сердце, печень, легкие, почки, горловину, отрубить лапки по первый сустав, залить тушку холодной подсоленной водой на 8-10 часов. Подготовленную тушку кролика разрубить на 6 частей, обсушить, обжарить на свином жире, переложить в казанок, добавить очищенные, крупно нарезанные
РЕЦЕПТ ДНЯ: Бульон с кукурузой в омлетеПриготовление: Приготовить куриный бульон. Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от початка, посолить. (Можно использовать консервированную кукурузу). Яйцо взбить с доба
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклава по-молдавскиТесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий». Разделить его на небольшие кусочки, оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой. Раскатать тонкие пласты, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом и сложить по два вместе. Уложить заготовки на противень, смазанный
РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыпленок, жаренный со стручковой фасолью и кабачкамиПриготовление: Разделанного, обработанного цыплёнка разрубить на 4 части, отбить, придав плоскую форму, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить до румяной корочки, влить вино или бульон, запекать в духовом шкафу под закрытой крышкой, периодически поливая соком и жиром, выделяющимся при жарке.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Тефтели по - молдавскиПриготовление: Мясо нарезать на небольшие куски и вместе с луком дважды пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль, перец, хорошо взбить. Сформовать маленькие шарики, запанировать их в муке, обжарить, залить маринадом и тушить 12-15 минут. Незадолго до окончания тушения добавить измельчённый чеснок и
РЕЦЕПТ ДНЯ: Вертута с творогомПриготовление: Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий»,1 вариант). Каждый подготовленный лист вытяжного теста выложить на тонкую салфетку, слегка подсушить, обильно смазать первый лист растительным маслом, на него положить второй, третий, так же смазывая маслом. Тр
РЕЦЕПТ ДНЯ: Капуста, фаршированная грибамиПриготовление: Капусту проварить в кипящей подсоленной воде. Листья развернуть и между ними ровными слоями уложить фарш. Придать фаршированной капусте форму кочана, завернув её в марлю, уложить в кастрюлю с овощным отваром и припустить до готовности. Фаршированный кочан вынуть из марли, посыпать тёртым сы
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба с фасольюПриготовление: Фасоль перебрать, промыть и замочить на 2-3 часа для набухания. Морковь, лук, корень петрушки нарезать мелкими кубиками и пассировать. Картофель нарезать дольками. Свинину нарезать на небольшие куски, положить в кипящую воду и варить до готовности. Фасоль отварить отдельно. В кипящий бульон
РЕЦЕПТ ДНЯ: Говядина, тушенная с овощамиПриготовление: Подготовленную говядину нарезать небольшими кусочками, отбить, посыпать солью, перцем, обжарить с жиром, добавить нарезанный репчатый лук, морковь, корень петрушки, закрыть крышкой. Поставить в духовой шкаф, помешивая, довести до мягкости мяса. Сработанные баклажаны нарезать кусочками длиной
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулетики из кабачков, фаршированные овощамиПриготовление: Молодые кабачки очистить от кожуры, промыть, нарезать в длину на полоски, обжарить с двух сторон. На жареные ленточки кабачков выложить фарш, скрутить рулетиками. Приготовление фарша: Овощи и грибы нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить, добавить соль, измельчённый чеснок, зелень,
РЕЦЕПТ ДНЯ: Соус муждейПриготовление: Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыбных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных - мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей. Ингредиенты:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Тыква с рисом и изюмомПриготовление: Рис промывают, отваривают в подсоленной воде. Очищенную тыкву без кожицы и семян нарезают на кубики 2x2 см. Обжаривают на ½ порции сливочного масла до размягчения. Изюм пропаривают. Соединяют рис, тыкву, изюм, сливочное масло и ванилин, прогревают. Ингредиенты: 1 стакан риса, 0,5
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль стручковая с луком по-пастушьиПриготовление: У стручковой фасоли удалить жилки, соединяющие две половинки, промыть. Крупные стручки нарезать на 2-3 части. Отварить в подсоленной воде. Нарезанный соломкой лук пассировать, соединить с отварной стручковой фасолью, посолить, поперчить, прожарить вместе 3 минуты. В конце добавить измельчё
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасолица (блюдо из протёртой фасоли)Приготовление: Подготовленную фасоль отварить до готовности, не добавляя соли, отвар слить, фасоль растолочь или пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами, обжарить до янтарного цвета. Половину жареного лука с маслом соединить с фасолевой массой, посолить, поперчить, добавить измельченный чесно
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибная токана со сладким перцемПриготовление: Обработанные отварные грибы нарезать ломтиками и обжарить. Репчатый лук и перец красный сладкий нарезать соломкой, пассировать, соединить с обжаренными грибами, переложить в казанок, добавить немного грибного бульона, прокипятить, влить сметану, тушить до готовности. В конце тушения посолить
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель молодой отварной с чеснокомПриготовление: Картофель промыть и очистить от кожицы. Небольшие клубни использовать целиком, крупные нарезать. Залить кипятком, посолить и варить под крышкой до готовности при небольшом кипении. Слить воду, добавить рубленую зелень, встряхнуть для равномерного распределения. При подаче полить: 1 вар
Рецепт дня: Биточки по-домашнемуПриготовление: Мясо (лучше всего внутренняя часть задней ноги) промыть, обсушить, освободить от плёнок и сухожилий, нарезать небольшими тонкими ломтиками, отбить, нарезать лапшой и мелко изрубить ножом на разделочной доске, периодически добавляя сливки и размягчённое сливочное масло. В полученную массу доб
Рецепт дня: Эскалоп на гратареПриготовление: Обработанную мякоть свиной корейки без костей нарезать поперек волокон (по 2 куска на порцию), слегка отбить, посолить, обжарить на раскаленной решетке гратара, смазанной шпиком, с двух сторон. Сразу после жарки посыпать перцем. При подаче полить соусом «муждей». Ингредиенты: • 700 г к
Пять ароматных растений, очищающих воздух на кухнеДаже зимой полезно выращивать травы в квартире, особенно на кухне. Их листья очищают воздух от запахов пищи и дыма, пишет libertateapentrufemei.ro. Многие ароматные травы сохраняются зелеными в течение зимы, особенно с мелкими и острыми листьями, как розмарин. Если держать их на подоконнике, чтобы у них бы
Пряности и старение«Если вы любите тайскую или мексиканскую кухни, вам уже повезло!» - в один голос заявляют врачи. Ведь пряности, добавленные в пищу, улучшают аппетит, способствуют пищеварению, ускоряют обмен веществ и даже препятствуют возрастному старению. Более того, ускорение метаболизма способствует нормализации веса. Поэ
Сегодня в столице начинается Неделя итальянской кухниV Неделя итальянской кухни в мире, организованная Посольством Италии в Республике Молдова, пройдет 23-29 ноября. Тема Недели в этом году - „Знания и ароматы Италии к 200-летию со дня рождения Пеллегрино Артузи”. Спустя 130 лет после публикации труда Пеллегрино Артузи „Наука о питании и искусство приготовле
Молдавская кухня – вековая традиция здоровой пищиМолдавская кухня сохранилась на протяжении столетий, впитала всё самое лучшее из греческой, славянской, византийской, средиземноморской кухни. Большое влияние на молдавское кулинарное искусство оказала тюркская кухня. Молдавская кухня развивалась как оригинальная, особенная, имеющая специфические, индивидуаль
Пусть во всем мире знают, что в Молдове люди пахнут Едой и Счастьем (ВИДЕО)Молдавское блюдо "Колодец", сделанное из местных продуктов, выиграло в молдавском отборе кампании Tourism&Gastronomy при поддержке The Moldovan Investment Agency и будет представлять Молдову в числе 53 стран в Мировой организации туризма. Об этом рассказал бренд-шеф Дмитрий Петренко, который благодаря св
Браслеты для учеников, чтобы родители могли следить за их питаниемКак в Страшенах – нигде! Ученики лицея им. Михая Эминеску будут ходить в школу со специальными электронными браслетами, благодаря которым родители смогут видеть, что едят дети и сколько калорий в блюдах. Браслеты подключены к счету, на который можно положить деньги на питание. Это пилотный проект, реализова
Шеф-повар из Кении поставила мировой рекордШеф-повар из Кении Малиха Мохаммед установила абсолютный мировой рекорд по беспрерывному приготовлению пищи, продолжая заниматься этим ровно 75 часов, пишет кенийская газета The Star. Таким образом она превзошла достижение повара из Лос-Анджелеса Рики Лумпкина, который непрерывно готовил 68 часов 30 минут
Американцы удивились лавровому листу в блюдеПользователи Twitter из США, сходившие в ресторан Chipotle, пожаловались на то, что в их блюде был лист. Они не поняли, что в тарелке находился лавровый лист, использующийся в качестве пряности. ZebitasMartinex собрал твиты американцев в одну публикацию. Многие в отзывах писали, что «никогда больше не будут п
Как сделать моющее средство для посуды своими руками в домашних условияхНаши мудрые бабушки как-то обходились без химии и синтетики в домашнем хозяйстве. В первую очередь следует сказать, что жиры лучше растворяются и смываются с посуды горячей водой. Поэтому, если ее нет, то придется нагреть на плите до 40-45 ℃. Посуду из качественных материалов, хорошо переносящих высокие темпе
кухня
Кишиневский аэропорт. Коллизии новостей: 363
Приднестровье новостей: 1381
Прокуратура в Молдове новостей: 1244
Война в Украине новостей: 5303
Евровидение новостей: 503
Железная дорога Молдовы новостей: 235
Президент новостей: 3997
