Премию World Food Prize присудили за инновационные способы выращивания рыбы

Эксперт по питанию, которая первой разработала инновационные способы выращивания рыбы, богатой питательными микроэлементами и жирными кислотами, названа победительницей World Food Prize.

Сообщается, что 71-летняя Шакунтала Хараксингх Тилстед (Shakuntala Haraksingh Thilsted), которая родилась на Карибском острове Тринидад и позже стала гражданкой Дании, была удостоена награды в знак признания ее достижений в создании новаторских систем питания на основе рыбы для улучшения здоровья и средств к существованию миллионов людей во всем мире.

«Доктор Тилстед открыла способ, как недорого выращивать богатую питательными веществами мелкую рыбу в местном масштабе», - сказал госсекретарь США Энтони Блинкен в комментариях, записанных и произнесенных на церемонии объявления.

«Теперь миллионы семей с низкими доходами во многих странах, включая Бангладеш, Камбоджу, Индию, Непал, Бирму, Замбию, Малави, регулярно едят небольшую рыбу, сушеную и свежую, также давая детям и кормящим матерям. Они получают ключевые питательные вещества, которые защитят детей на всю жизнь», - отметил Блинкен.

Президент Фонда Всемирной продовольственной премии Барбара Стинсон объявила Тильстед победителем. Премия была учреждена лауреатом Нобелевской премии мира Норманом Борлоугом в 1986 году для признания заслуг ученых и других лиц, улучшивших качество и доступность продуктов питания. Фонд присуждает приз в размере 250 000 долларов.