Un nou meniu alimentar în grădinițele din mun. Chișinău

Autoritățile municipale anunță că începînd cu data de 03 iunie 2024, în toate instituțiile de educație timpurie din Municipiul Chișinău s-a implementat Meniul model unic pentru sezonul vară – toamnă.

Acest meniu a fost elaborat în strictă conformitate cu prevederile Meniului model recomandat de Ministerul Sănătății.

La crearea meniului, a fost utilizat Ghidul metodologic culinar, care conține setul de fișe tehnologice pentru realizarea preparatelor culinare. Acesta a fost întocmit de un grup de lucru format din directori de instituții, lucrători medicali și tehnologi în alimentația publică, cu recomandările specialiștilor nutriționiști reprezentanți ai ANSP și CSP.

Meniul model unic pentru regimul de activitate de 10,5 ore va include 3 mese principale și o gustare (dejun, gustare, prînz, cină), asigurînd un echilibru de calorii, proteine, lipide și glucide.