Pe pînzele din Epoca de Aur a picturii daneze au fost găsite urme de bere

Cercetătorii au analizat tablouri din Epoca de Aur a picturii daneze, create în prima jumătate a secolului al XIX-lea, și au găsit urme de cereale și drojdie pe pînze.

Acest lucru indică faptul că artiștii danezi foloseau produsele reziduale ale fabricilor locale de bere la pregătirea materialelor pentru picturi. Potrivit autorilor studiului, această combinație a două elemente - fabricarea berii și arta - este o componentă importantă a culturii daneze.

În cadrul studiului au fost analizate operele a doi artiști danezi, Christopher Wilhelm Eckersberg, considerat părintele picturii daneze, și Kristen Schillerup Købke. Pentru analiză, oamenii de știință au folosit bucăți de pînză de la un proiect de conservare anterior, din care au fost extrase mici fîșii pentru a determina tipurile de proteine din ele. Rezultatele au arătat prezența unor amestecuri de proteine din cereale și drojdie, ingrediente-cheie la fabricarea berii, pe pînzele a 7 din 10 tablouri.