Ce se întîmplă pe piața de nuci din Moldova

În Republica Moldova, pentru al doilea an consecutiv, se înregistrează un început întîrziat de cumpărare a nucilor.

Cu rare pauze pentru precipitații slabe de scurtă durată, Moldova continuă să se confrunte cu o toamnă anormal de caldă și uscată.

În condiții meteorologice similare în 2019-2020, la mijlocul lunii octombrie, în țară a început sezonul de cumpărare activă a miezului de nucă pentru export de la fermieri și, în sens mai larg, de la populația rurală.

În acest moment, se formase deja un preț de lucru cu ridicata pentru această marfă. În acest an, potrivit analiștilor de la EastFruit, evenimentele de pe piața moldovenească a nucilor sînt diferite și mai apropiate de situația de anul trecut, cînd sezonul de comercializare pe acest segment al pieței fructelor a început în luna noiembrie.

Potrivit specialiștilor Uniunii Asociațiilor de Producători de Nuci din Republica Moldova, startul tîrziu al achizițiilor de nuci este cauzat de mai mulți factori.

În primul rînd. Schimbarea obiceiurilor de consum în realitățile crizei economice. Chiar și în țările UE cu un nivel înalt de solvabilitate a populației, consumatorul mediu începe să-și schimbe obiceiurile gastronomice: în structura cheltuielilor alimentare se preferă produsele de bază relativ ieftine de consum zilnic. Nucile nu fac parte din lista acestor produse. Acesta este și motivul pentru care, potrivit reprezentanților Uniunii Producătorilor de Nuci din Moldova, timp de mai mulți ani la rînd operatorii de pe piața de nuci abordează "nu cu ușurință" următorul sezon de comercializare, avînd resturi substanțiale de marfă din produsele anului trecut.

În al doilea rînd. În condițiile incertitudinii de pe piața principală de desfacere (europeană), comercianții-exportatori încearcă să reducă riscurile și costurile. În special, dacă înainte cei mai mulți dintre ei cumpărau nuci în coajă și miez de nucă de la începutul lunii octombrie, apoi le uscau ei înșiși în unitățile lor de producție, de anul trecut preferă să cumpere ambele produse mai tîrziu, dar deja finite (uscate). În acest an, din mai multe motive tehnologice, recoltarea nucilor din soiurile tîrzii ("Chandler" etc.) este puțin întîrziată, se va încheia în această săptămînă sau, în unele livezi puțin mai tîrziu. Nucile tîrzii sînt încă foarte umede. Dar piața este pregătită să ofere miez de nucă timpurie destul de uscat. În prezent, după cum subliniază asociația de profil, doar o singură mare societate comercială începe să o cumpere. Primul preț cerut este încă foarte precaut - 75 de lei/kg (4,12 dolari/kg) pentru jumătățile albe ale miezului. Aparent, va fi nevoie de mai mult de o săptămînă pentru ca procesul de cumpărare și vînzare a acestui produs să capete inerție.

În al treilea rînd. Piața internă de nuci din Moldova consumă în continuare în principal nuci tinere și umede, care sînt încă disponibile la tîrgurile de "weekend" din oraș.