Продукты, содержащие больше калия, чем бананы

Калий — микроэлемент, без которого нормальное функционирование организма невозможно.

Он участвует в поддержании электролитного баланса, уравновешивая действие натрия. Калий необходим для поддержания тонуса мышц и нормальной свертываемости крови. Этот элемент важен для сердца и сосудов, от него зависит в определенной степени уровень холестерина в крови и многие другие важные факторы.

Калий поступает в организм с пищей, и стоит позаботиться о том, чтобы в рационе было достаточно продуктов с высоким содержанием важного вещества.

Взрослому человеку необходимо каждый день получать калий, количество которого определяется по формуле: 2000 + возраст в годах. То есть тридцатилетнему — 2030 мг/сут. Но это норма для людей, не занимающихся тяжелым трудом или интенсивными тренировками. Для спортсменов и работников физического труда норма потребления калия значительно выше: от 2500 мг и до 5000 мг/сут. При этом важно не перестараться, так как избыток калия тоже вреден и даже опасен: 6 г в сутки могут серьезно повредить здоровье, а доза в 14 г считается летальной.

Самый известный источник калия — бананы. В спелом банане среднего размера содержится 420 мг калия, что покрывает около 20% суточной потребности. Но существуют продукты, вполне доступные, в которых калия не меньше, а то и значительно больше, чем в бананах.

Пшеничные отруби

В 100 г этого продукта содержится 566 мг калия. Продукт это не самый вкусный, но очень полезный, так как в отрубях полным-полно клетчатки, микро-и макроэлементов. Можно добавлять отруби в другие блюда.

Гречка

В 100 г гречки калия немного больше, чем в 1 банане: 460 мг. Что очень важно для тех, кто страдает диабетом: потребность в калии у них даже более высокая, а многие продукты, включая те же бананы, под запретом.

Бобовые

Можно употреблять и горох, и сою, и фасоль, и прочие продукты из этой категории. В чашке белой фасоли, например, калия около 1000 мг, в красной — меньше, но все равно много: более 600 мг.

Томаты

Причем полезнее не свежие, а вяленые или консервированные в собственном соку помидоры. В них, помимо огромного количества калия, много других полезных веществ, в частности — ликопина, уменьшающего воспаление и тормозящего рост опухолей. В стакане вяленых томатов целых 1800 мг калия. Есть их в таком количестве, конечно, не стоит, до добавлять несколько вяленых помидоров в салаты и супы стоит даже при диабете.

Картофель

Да, в картофеле много углеводов, из-за чего этот вкусный овощ исключен из многих диет. Но только не из той, которая направлена на восполнение дефицита калия: в среднем клубне около 900 мг этого важного элемента.

Сухофрукты

Почти все они могут служить прекрасным источником калия: в 100 чернослива его 730 мг, в кураге — 1160 мг, в изюме — 750 мг. Правда, больным диабетом эти источники не подходят из-за высокого содержания сахара в сушеных фруктах.

Лосось

Да, помимо качественного белка и Омега 3 в красной рыбе много и калия тоже: 630 мг в 100 г. Дикие лососевые рыбы предпочтительнее, чем выращенные на рыбной ферме, но и в фермерском лососе достаточно калия и других полезных веществ.

Апельсины

Хорошо начинать день со стакана апельсинового сока. Порцию витаминов во главе с витамином С, фолиевой кислоты дополняет 470 мг калия.

Арбуз

Два средних ломтика арбуза — это 640 мг калия, а еще ликопин и вода, которой многим из нас так не хватает в течение дня.

Семена подсолнечника

Да-да, те самые «семки», которые сегодня можно купить в очищенном виде и добавлять в салаты, выпечку, и просто носить с собой для перекуса. В 60 г семечек — 480 мг калия. А еще это белок и витамины группы В. Только нужно употреблять несоленые семена.