Как пчелы могут помочь пострадавшим от войны семьям в Украине

1 июл. 23:30 В Мире

2425 0

Британские ученые обнаружили, что пчелиный воск может сыграть решающую роль в сохранении продуктов питания в зонах военных действий, таких как Украина.

Британские исследователи помогли украинским пчеловодам создать новую восковую упаковку для скоропортящихся продуктов в условиях военного времени. Энергетическая инфраструктура Украины в последние месяцы подверглась интенсивным бомбардировкам, что привело к перебоям в подаче электроэнергии, поэтому летом продукты невозможно охлаждать и хранить в надлежащих условиях, сообщает Digi24.

Украина является крупнейшим производителем меда в Европе, и исследователи из Кардиффа провели дополнительные исследования, чтобы выяснить, какой воск может обеспечить лучшую защиту. Профессор Ле Байль из Кардиффского университета пояснил, что исследование проводилось в контексте Украины, переживающей сложное время, с точки зрения возможности сохранения продуктов питания. Он добавил, что упаковка в виде пленки из пчелиного воска — естественный способ сохранить продукты питания в оптимальных условиях.

Исследовательская группа создала различные «рецепты» для создания упаковки, способной сохранять продукты питания. Они протестировали различные комбинации, чтобы найти наиболее эффективные в сохранении продуктов питания. «Магия в миксе», — сказал профессор Байль. Он сказал, что «кусок ткани или даже бумаги» в сочетании с пчелиным воском и другими натуральными противомикробными травами, такими как шалфей, может стать упаковкой для хранения продуктов. Пытаясь помочь украинцам найти решение, позволяющее сохранять продукты питания как можно дольше, команда Кардиффского университета работала с учеными и пчеловодами страны и протестировала ульи в Украине, чтобы выяснить, какие из них лучше всего подходят для этой задачи.

«У них много пчелиного воска и много пчел. Найдя правильный воск с нужными свойствами, вы можете еще продлить срок хранения ваших продуктов. Это особенно важно, когда нет холодильников и нет источника энергии», — сказал профессор Байль.

Он заявил, что таким образом продукты могут сохраняться свежими в течение нескольких дней. Украинские исследователи из Харьковского политехнического института поделились этой информацией из Кардиффского университета в социальных сетях в надежде, что украинцы смогут опробовать это решение этим летом.

«Ситуация в зонах конфликта и вблизи линии фронта очень сложная. У людей там нет электричества, а в регионе очень часты отключения электроэнергии», – рассказала доктор Юлия Юдина из Национальной университетской аптеки Харьковского политехнического института. Она сказала, что отключение электроэнергии привело к порче «значительного» количества продуктов питания. «Восковые обертки можно использовать для сохранения свежести хлеба, а также фруктов и овощей».

Профессор Байль и его команда микробиологов надеются, что их исследования с коллегами в Украине помогут населению в других зонах боевых действий по всему миру использовать природные антибиотические свойства меда, который использовался для этой цели с древних времен. «Украинская армия уже подхватила эту идею. Все, что мы можем сделать, чтобы помочь, даже самое незначительное, того стоит», — добавил Байль.