Исследование доказало, что потребление копченых, вяленых, соленых продуктов из говядины, баранины и свинины, а также продуктов из мяса, содержащих консерванты, следует ограничить до 20 грамм в день.
Между большим потреблением бекона и копченых мясопродуктов и рисками для здоровья существует реальная взаимосвязь.
Согласно результатам исследования, снижение потребления обработанного мяса предотвратило бы смерть 3% его участников. Однако длительная тенденция демонстрирует, что эстонцы потребляют все меньше и меньше большинства мясных продуктов, пишет Eesti Päevaleht.
Часто в СМИ появляется информация о каких-нибудь вареных колбасах или сосисках, в которых мяса очень мало или вообще нет. В таких статьях часто говорится, что потребители должны бы отдавать предпочтение копченым колбасам и ветчине, в которых содержание мяса больше. Теперь же выясняется, что плоха и более мясная альтернатива, так как она вредна для здоровья.
К такому выводу пришли ученые швейцарского Цюрихского университета, которые обнаружили, что для тех, кто есть обработанное красное мясо, риск сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний, рака и преждевременной смерти выше.
Добавить комментарий