Содержание йода в поваренной соли будет увеличено

2 янв. 2023, 14:32 Общество

1876 0

Количество йода в соли, предназначенной для продажи или используемой в пищевой промышленности, будет увеличено. Так, в одном килограмме соли должно будет содержаться от 25 до 40 мг йода.

В то же время при изготовлении хлебобулочных изделий в ряде государственных учреждений будет использоваться только йодированная соль, сообщает IPN.

Йодированная соль будет использоваться при производстве хлебобулочных изделий, а также других продуктов для организации питания в общеобразовательных учреждениях, медико-санитарных учреждениях, частях Национальной армии, пенитенциарных учреждениях, центрах временного размещения, общинных реабилитационных центрах и приютах.

Предприятиям общественного питания разрешается переупаковывать йодированную соль с соблюдением четко установленных условий поддержания концентрации йода.

При этом в целях снижения потребления соли количество соли в хлебобулочных изделиях будет составлять не более 1,5 грамма соли на 100 граммов продукта, а с 1 июня 2024 года ограничение составит один грамм соли на 100 грамм продукта.

Изменения в Постановлении Правительства об утверждении мер по ликвидации йододефицитных заболеваний были утверждены на последнем заседании Правительства в 2022 году.

Национальное агентство общественного здравоохранения (ANSP) и Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) назначены субъектами, ответственными за контроль над этим решением.