ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ Все новости

ещё темысвернуть

Рождественский стол: Рецепт самого вкусного запеченного фаршированного ягненка

Ингредиенты:

  • 1 ягнёнок (3-3,5 кг),
  • потроха ягнёнка,
  • 3-4 стакана домашней лапши,
  • 4 луковицы,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Для маринада:

  • 5-6 долек чеснока,
  • 1-2 корня хрена,
  • 5 луковиц,
  • 1 стакан столового вина,
  • 10-12 горошин чёрного перца,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 3-5 штук лаврового листа,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Обработанную тушку ягнёнка натереть маринадом, переложить в неокисляющуюся посуду, поставить в холодное место на 2-3 часа под плёнкой. Промаринованного ягнёнка вынуть из маринада, удалить твёрдые ингредиенты, наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть фольгой, выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов до готовности, периодически подливая жидкость (бульон или воду).


Приготовление маринада: Корень хрена и репчатый лук натереть, чеснок измельчить, добавить соль, перец чёрный молотый, растительное масло, вино, хорошо перемешать, а затем добавить лавровый лист и перец чёрный горошком.

Приготовление фарша: Домашнюю лапшу отварить до готовности. Репчатый лук, отварные потроха нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, перемешать с домашней лапшой, добавить сырое яйцо.

Подпишитесь на нас в Twitter, если хотите знать больше

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


Ещё
load