Почему мы набираем вес: выводы крупнейшего исследования метаболизма

Результатом изучения метаболизма стали удивительные данные. Метаболизм измерялся исследователями на протяжении всей жизни, и данные материализовались в крупнейшем исследовании, когда-либо проводившемся в этом сегменте.

Итак, почему мы набираем вес.

Результаты могут вас удивить, пишет Hotnews. В статье, опубликованной в журнале Science, отмечается, что метаболизм – скорость, с которой наше тело сжигает калории – начинает замедляться намного позже, чем принято думать.

«Есть много физиологических изменений, которые происходят с взрослением и старением», – говорит Герман Понцер, доцент эволюционной антропологии в Университете Дьюка и соавтор исследования. «Подумайте о половом созревании, менопаузе и других этапах жизни. Странно то, что этапы метаболической жизни, кажется, не совпадают с этими типичными ориентирами», – объясняет он.

Понцер и международная группа исследователей проанализировали калории, сжигаемые в среднем более чем 6600 людьми в 29 странах, в возрасте от одной недели до 95 лет.

Крупнейшее исследование метаболизма приводит удивительные данные

Раньше в большинстве крупномасштабных исследований измерялся только уровень энергии, необходимый организму для выполнения жизненно важных функций, таких как дыхание, пищеварение и перекачивание крови, иными словами, калории, необходимые для того, чтобы оставаться в живых. Но эти процессы отвечают за 50-70% калорий, которые мы сжигаем ежедневно, и не включают в себя все другие энергоемкие действия: мытье посуды, прогулки с собакой, походы в спортзал или даже размышления.

Чтобы определить общее ежедневное потребление энергии, исследователи проверили мочу участников исследования, которым давали питьевую воду, в которой водород и кислород были заменены «более тяжелыми» формами, встречающимися в природе.

Затем исследователи измерили, насколько быстро эти изотопы выводятся с мочой. Этот метод считается эталоном для измерения ежедневного потребления энергии в повседневной жизни – вне лабораторных условий – и используется с 1980-х годов.

Исследователи обнаружили, что с точки зрения веса у младенцев самый быстрый метаболизм, и это не связано с их быстрым ростом. «Что-то происходит внутри клеток ребенка, что делает их более активными, и мы до сих пор не понимаем этих процессов», – отметил Понцер.

Данные показывают, что после первого года жизни наш метаболизм не снижается до достижения возраста 60 лет, и замедление происходит постепенно, всего на 0,7% в год.