Количество йода в пищевой соли будет увеличен

Национальное агентство общественного здоровья сообщило, что количество йода в поваренной соли будет увеличено. А при производстве хлебобулочных изделий, а также других изделий для организации питания в общеобразовательных учреждениях, медико-санитарных учреждениях, частях Национальной армии, пенитенциарных учреждениях, центрах размещения, общественно-реабилитационных учреждениях и приютах допускается только йодированная столовая соли.

По данным Национального агентства общественного здоровья, действия будут предприняты для усиления мер по предупреждению дефицита йода среди населения и приведения в соответствие с изменениями, внесенными в Постановление Правительства № 596/2011.

Так, для достаточного поступления йода с пищей его количество увеличивали в соли, предназначенной для продажи или использования в пищевой промышленности. Соответственно, в одном килограмме соли должно будет содержаться от 25 до 40 мг йода. Отметим, что недостаточное потребление йода связано с рядом патологий, таких как неврологические и эндокринные нарушения.

Еще одно положение заключается в разрешении переупаковки йодированной соли предприятиями пищевой промышленности с соблюдением четко установленных условий поддержания концентрации йода.

Также было принято решение, что при производстве хлебобулочных изделий, а также других изделий для организации питания в общеобразовательных учреждениях, медико-санитарных учреждениях, частях Национальной армии, пенитенциарных учреждениях, центрах размещения, общинных реабилитационных учреждениях и приютах, использовать только йодированную поваренную соль.

При этом в целях сокращения потребления соли было принято решение, что с 1 июня 2023 года в 100 граммах продукта должно содержаться не более 1,5 граммов соли.

Национальное агентство общественного здравоохранения и Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов будут осуществлять надзор за реализацией йодированной пищевой соли, следить за соблюдением установленных концентраций йода в йодированной пищевой соли, размещаемой на рынке, в том числе на уровне предприятий, осуществляющих переупаковку. В то же время Национальное агентство общественного здравоохранения обеспечит мониторинг и оценку потребления йодированной соли различными категориями потребителей, в том числе в рамках исследований среди населения.