В издании British Journal of Cancer (Британском журнале рака) опубликованы результаты исследования шведских ученых, которые обнаружили новые, крайне неприятные свойства у мяса, подвергшегося технологической обработке.
К таким продуктам относятся, например, сосиски или бекон. Шведские исследователи утверждают, что питание такими продуктами может вести к раку поджелудочной железы.
Они считают, что технологическая обработка мяса при изготовлении сосисок вызывает формирование в них определенных веществ, которые отрицательно влияют на состояние организма.
По сообщениям портала Daily Mail употребление всего одной сосиски в день может увеличить риск развития у человека рака поджелудочной железы сразу на 19 процентов по сравнению с людьми, которые вовсе не едят подобные продукты.
В частности, в исследовании приняли участие более чем 6000 человек с диагностикой рака поджелудочной железы. Ученые установили связь между употреблением мяса, подвергшегося технологической обработке и развитием рака кишечника. Сосиски и прочие виды мясной продукции постоянно остаются в поле зрения экспертов, которые рекомендуют ограничить потребление мясных продуктов до 500 гр. в неделю.
Некоторые ученые вообще предлагают потребителям отказаться от мяса и перейти на вегетарианское меню, что позволит на почти на треть снизить выбросы парниковых газов.
Добавить комментарий