Молдавские хозяйки готовятся к Рождеству, пекут калачи и крэчунелы

Подготовка к одному из важнейших христианских праздников – Рождеству – начинается с выпечки калачей и крэчунелов для колядующих. Вечером хозяйки приносят муку в теплое помещение, затем просыпаются на рассвете, произносят молитву и начинают замешивать тесто, сообщает Noi.md со ссылкой на Știri.

74-летняя Анастасия Саинсус из села Рэзены Яловенского района печет крэчунелы не только для колядующих, но и для своих пятерых детей и 12 внуков.

«Для колядующих мы выпекаем и крэчунелы, и калачи. Я сделаю калачи. Сколько у меня детей - столько калачей. Пеку и больше. На Рождество можно пойти в церковь и помолиться за здоровье, благодарить, что дожил здоровым до дня, когда родился Христос», – рассказала хозяйка.

Она печет и крэчунелы, без которых этот праздник не может обойтись: «Пеку крэчунелы, можно их делать не плетеными, но плетеные красивее».

Женщина говорит, что для того, чтобы калачи хорошо подрумянились, огонь в печи нужно разводить из дров акации, заранее просушенных.

Хотя каждый год на Рождество двор заполняется детьми, которые приходят петь колядки, Анастасия ностальгирует по молодости.

«Да, раньше мы звали нанашей на Рождество. Сначала мы звали их к себе, потом мы ходили к ним и финам, если они у нас были. Они приглашали нас, потом мы их в тот же день или на следующий день, собирались, разговаривали. Прошел год - благодарили за это», – вспоминает Анастасия Саинсус.

Женщины, которые не успевают печь калачи, могут найти их на прилавках магазинов.

Православные христиане празднуют Рождество по старому стилю 7 января. Накануне колядующие ходят по домам, чтобы возвестить Рождество.