РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыплёнок тушенный с яблоками

Приготовление:

Разделанные тушки разрубить на куски, натереть солью и перцем. Подготовленные яблоки кислых сортов нарезать кубиками, добавить томат-пюре, лавровый лист, перемешать. Переложить полученную смесь в керамические горшки, сверху уложить чабрец, куски цыплёнка, ломтики копчёной грудинки. Посолить всё, посыпать рубленой зеленью, залить бульоном, сметаной. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовой шкаф на час.

Перед подачей выложить мясо на блюдо, полить соусом, в котором оно тушилось, гарнировать мамалыгой или отварным рисом, дольками помидоров и украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты:

2 цыплёнка,

100 г копчёной грудинки,

2 столовые ложки томата-пюре,

3 яблока (кислых),

3 столовые ложки сметаны,

1 стакан мясного бульона,

лавровый лист,

соль,

молотый чёрный перец,

зелень чабреца,

2 столовые ложки рубленой зелени,

4 керамических горшочка.