Калачи и традиционные блюда: как хозяйки в селах готовятся к праздникам

В селах Молдовы полным ходом идет подготовка к Рождеству по старому стилю. Хозяйки в знак благодарности преподнесут колядующим традиционные рождественские калачи.

Печи топятся и в Чулуканах Теленештского района, где свято соблюдают обычаи. Анастасия Попа проснулась рано утром и начала месить тесто на рождественские калачики – крэчуней.

«Любое тесто нужно месить долго, чтобы получить хорошую выпечку. Так меня учила мама, и так я делаю теперь», – говорит домохозяйка, уточняя, что символ Рождества – крэчунел – это особенный калачик, отмечает Noi.md со ссылкой на tvrmoldova.

Помимо крэчуней хозяйка печет хулубашь. «Жар должен держать на очаге не менее часа, чтобы очаг нагрелся, и железо стало белым. Если оно не белое, хлеб не подрумянится».

Первый крэчунел ставят у иконы и хранят до весны. Подготовка к Рождеству по старому стилю продолжится приготовлением традиционных блюд. Накануне праздника колядники ходят по домам, чтобы возвещать Рождество Господне. А 7 января будут отмечать Рождество по старому стилю.

Более подробную информацию о культуре и традициях Республики Молдова можно найти на сайте www.moldovenii.md.