Директор санатория, в котором отравились десятки человек, прокомментировал инцидент

Директор санатория, где зарегистрировано несколько случаев пищевого отравления, подтверждает, что некоторые клиенты обращались к врачу с симптомами острой диареи, но уверяет, что все мясо, подаваемое в столовой, проходит термическую обработку для предотвращения заражения сальмонеллой.

По словам Андрея Давида, санаторий является открытым учреждением, где пациенты могут питаться и вне столовой.

«Поступило много обращений пациентов с острым расстройством желудка. К нам шел поток пациентов. Мы не в состоянии были сделать каждому пациенту анализ, посмотреть, что у него. После этих случаев ANSP было поставлено в известность, они выехали на место, беседовали с каждым пациентом. Мы открытое заведение, у нас едят не только в столовой. Люди уходят, приходят, я не могу найти объяснений», — сказал Давид журналистам TV8.

Андрей Давид пояснил, что столовая санатория выбирает местных и признанных поставщиков, которые поставляют качественную продукцию. Кроме того, в периоды жары усиливались внутренние и внешние санитарные мероприятия, а по местному радио пациентов призывали соблюдать личную гигиену, включая регулярное мытье рук.

«Относительно столовой я сообщил вам, что мы работаем только на основании сертификатов качества. Поставщики и производители местные, довольно известные, занимаются также доставкой. В период жары усилен внутренний и наружный санитарный режим, применялись дезинфицирующие средства, по местному радио звучали объявления о необходимости мыть руки", - сказал директор.

Давид также отметил, что Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) провело контроль в санатории и проверило все необходимые документы и сертификаты, и все они были в порядке.

"ANSA было проинформировано, они посетили нас во время плановой проверки, все документы были в порядке. Проверили все сертификаты, они были в наличии. Были взяты некоторые образцы. Это не окончательные доказательства. Все мясо проходит термическую обработку, 2-4 часа, в духовках, при высокой температуре. Мы из сельской местности, но это не совсем так, как некоторые думают", - отметил Андрей Давид.

TV8.md напоминает, что 29 человек, находившихся на лечении в санатории в селе Хыржаука Кэлэрашского района, получили пищевое отравление. По данным Национального агентства общественного здравоохранения (ANSP), после бактериологического анализа было установлено, что 17 из них инфицированы сальмонеллой. Случаи пищевых отравлений были зарегистрированы в период с 7 по 11 августа.

У больных, обратившихся к врачам санатория, отмечались повышенная температура, общая слабость, тошнота, частые поносы. Установлен первичный диагноз острого энтерита.

В ходе эпидемиологического расследования установлено, что больные питались в столовой санатория, употребляя мясной гуляш, куриное филе и запеченный стейк.