ANSA выступило с рекомендациями для родителей, отправляющих своих детей в летние лагеря

Летом детские лагеря переполнены. Поэтому Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) обращается с важным сообщением к родителям, которые решили отвезти своих детей в летние лагеря, отмечает Noi.md.

Чтобы избежать неприятных ситуаций, мы рекомендуем родителям лично посетить лагерь, прежде чем привозить своих детей. Чтобы получить подробную информацию о гигиене и безопасности пищевых продуктов, убедиться, что пищеблоки в этих учреждениях имеют необходимые разрешения, выданные ANSA (регистрационное свидетельство о безопасности пищевых продуктов или разрешение на ветеринарную деятельность).

Это предполагает, что пищевой блок постоянно контролируется инспекторами ANSA и соответствует следующим требованиям:

• Надлежащие санитарно-гигиенические условия на складах и пищеблоках;
• Оснащение пищеблоков соответствующим оборудованием и инвентарем;
• Наличие безопасного источника питьевой воды в пищеблоке;
• Работа в пищеблоке с персоналом, обладающим необходимыми знаниями и отвечающим санитарным требованиям;
• Соблюдение технологических процессов в пищеблоке;
• Организация работы блоков личной гигиены перед подачей блюд;
• В ежедневном меню раздачи должны быть указаны: продукты, которые могут вызывать аллергию или непереносимость, вес продукта, предлагаемого на одного ребенка;
• Меню должно быть вывешено в доступном для детей месте и согласовано с представителями ANSP;
• Другие меры по обеспечению безопасности питания.

В то же время мы хотели бы проинформировать общественность о том, что перед открытием летних лагерей специальная комиссия, состоящая из представителей Национального агентства по безопасности продуктов питания, Национального агентства здравоохранения (ANSP), Агентства по техническому надзору, местных органов власти и профсоюзной организации, проверяет готовность лагерей.

ANSA издало приказ (№ 320 от 22.05.2024) об оценке уровня готовности пищевых блоков в заведениях отдыха. Инспекторы будут проводить проверки с целью исполнения вышеуказанные условий.

В то же время в течение всего летнего сезона инспекторы ANSA будут проводить внеплановые проверки в лагерях отдыха, где, кроме того, будут осуществлять контроль и надзор за качеством и безвредностью продуктов, закупаемых для детского питания, а также оказывать консультативную помощь в организации работы сотрудников пищеблока.