Научный взгляд: влияние биоудобрений на качество и урожайность томата

Плоды органически выращенных томатов содержат больше антиоксидантов, полифенолов и каротиноидов.

К такому выводу пришла в своем исследовании кандидат биологических наук Елена Каримова.

Она отметила, что с точки зрения экологии и безопасности продуктов питания органическое сельское хозяйство завоевало серьезную репутацию, а в XXI веке стало источником устойчивого снабжения продовольствием практически во всем мире.

Исследования показали, что плоды органически выращенных томатов содержат больше антиоксидантов, полифенолов и каротиноидов, чем плоды, выращенные традиционным способом.

Данное исследование было проведено с растениями томатов сорта Unibac на сертифицированном поле для органического земледелия научно-исследовательской станции овощеводства Бакэу, Румыния. Эксперимент проводился по рандомизированной схеме в трех повторностях.

Для удобрения были использованы два биоудобрения, сертифицированные для экологического сельского хозяйства: Ecoaminoalga и Codamix. Эти препараты применяли для изучения их влияния на некоторые количественные показатели, такие как средний вес плодов и урожайность, а также на физико-химические свойства томатов сорта Unibac – содержание ликопина и бета-каротина, растворимых сухих веществ, минералов.

Согласно результатам исследования, вносимые биоудобрения оказывают существенное влияние на питательные, качественные и количественные параметры томата сорта Unibac. Биометрические измерения размера, диаметра и внутреннего диаметра плодов показали более высокие значения в вариантах опыта с биоудобрениями, чем в контроле. Все плоды были исследованы в период созревания, однако содержание каротиноидов в них варьировалось в зависимости от времени сбора урожая. Этот вывод подтверждает влияние температуры на биосинтез изучаемых пигментов.

Эффективное природопользование и сохранение экосистемы в целом, являются важными задачами. Всероссийский центр карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») как научная организация Россельхознадзора в рамках выполнения исследовательских работ активно вовлечен в процессы поиска решений, которые через выстроенную систему карантинной фитосанитарной безопасности позволяют находить ответы на широкий спектр вопросов.