Înainte să culeagă strugurii, gospodarii pregătesc butoaiele pentru vin

Înainte să culeagă strugurii, viticultorii îşi pregătesc butoaiele în care să pună vinul din roada nouă. Dogarii au mult de lucru în această perioadă pentru a răspunde tuturor cererilor. Ei spun că doar butoaiele din lemn păstrează nealterată aroma unică a vinurilor moldovenești.

Gheorghe Miron, din satul Scoreni, raionul Strășeni, confecţionează, în fiecare an, pînă la 300 de butoaie pentru vin, iar în această perioadă abia face față solicitărilor.

„Dacă mă apuc dimineaţă de un butoi de cinci litri, pînă în seară e gata. Cel mai mult le cumpără diaspora. Butoaiele mele sînt prin toată Europa. Chiar şi prin America au ajuns”, spune bărbatul.

Meşterul recomandă gospodarilor să păstreze coniacul în butoiaşe din lemn de stejar, iar vinul în poloboace din salcîm sau frasin, notează Noi.md cu referire la tvrmoldova.

În gospodăria vecină, locuiește Vadim Moisenco. Bărbatul spune că, înainte să culeagă strugurii, scoate butoaiele din pivniţă şi le spală cu grijă. „Peria de sîrmă îi scoate drojdia care intră în doagă. Scoate toate rămăşiţile şi curăţă lemnul”, explică bărbatul.

În ultimii ani, însă, butoaiele din lemn, tradiţionale, au pierdut teren în faţa celor din inox sau plastic, spun comercianţii.

Butoaiele din lemn costă între 1.200 şi 2.000 de lei, în funcţie de volumul şi calitatea lor. Preţul celor de inox porneşte de la 1.200 de lei iar cele mai ieftine sînt butoaiele din plastic, care costă de la 800 de lei în sus.