ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ Все новости

ещё темысвернуть

Какая пища провоцирует развитие инфарктов

Исследование показало, употребление какой пищи увеличивает риск серьезных заболеваний сердца и сосудов. Для этого достаточно есть подобные блюда даже в небольшом количестве, сообщает журнал Heart.

Наблюдения показали, что люди, которые регулярно употребляют жареную пищу имеют на 28 % более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. У 22 % из них вырастала опасность ишемической болезни сердца и на целых 37 % — риск смертельной сердечной недостаточности, передает greenpost.ua.

По словам медиков-исследователей, каждое дополнительное увеличение объема жареной пищи на 114 граммов в неделю повышает риск инфарктов и инсультов на 3 %, других заболеваний сердца — на 2 %, а вероятность сердечной недостаточности — на 12 %.

Так, в средней порции картофеля фри, которая подается в ресторанах фастфуд-сетей, целых 117 г.

Когда пища проходит через жарку, она поглощает часть жира из масла, из-за чего в ней увеличивается общее количество калорий. Кроме того, блюда, подаваемые в ресторанах и кафе часто содержат трансжиры, изготовленные промышленным способом. А во время такого приготовления в жидкие растительные масла добавляют водород, чтобы сделать их более твердыми. В пищевой промышленности активно используются трансжиры, потому что они стоят недорого, служат долго и придают продуктам питания превосходный вкус и текстуру, которую так любят покупатели.


Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


Ещё
load