Какие продукты могут повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Новый элемент в поддержку постоянно спорного рейтинга Nutri-Score: большое исследование, опубликованное в среду, пришло к выводу, что потребление продуктов, получивших наименее высокий рейтинг в этой маркировке, связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, основной причины смертности в Западной Европе, сообщает AFP.

Команда исследователей из Inserm (Национальный институт здравоохранения и медицинских наук Франции), INRAE ​​(Национальный институт агрономических исследований), Cnam (Национальная консерватория искусств и ремесел), университетов Сорбонны Paris Nord и Paris Cité в сотрудничестве с исследователями Международного агентства по исследованию рака (ВОЗ-IARC) проанализировали новую версию алгоритма, лежащего в основе Nutri-Score, в отношении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Работы опубликованы в журнале Lancet Regional Health Europe.

В анализ были включены в общей сложности 345 533 участника из европейской группы (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), распределенных в семи европейских странах.

В период с 1992 по 2010 год у 16 ​​214 из этих европейцев развились сердечно-сосудистые заболевания (в том числе 6565 случаев инфаркта миокарда и 6245 инсультов).

Каждому употребленному продукту был присвоен балл. Похоже, что участники, которые ели больше продуктов с более низким рейтингом Nutri-Score, в среднем имели повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно сердечного приступа и инсульта.

И «эти ассоциации оказались значимыми после учета большого количества социально-демографических факторов и образа жизни», подчеркивается в пресс-релизе Inserm.

Публикация этого исследования произошла через неделю после того, как французский агропродовольственный гигант Danone объявил, что больше не будет отображать Nutri-Score на своих питьевых йогуртах, которые сейчас оцениваются неблагоприятно, отмечает AFP.

Nutri-Score — это система маркировки, предназначенная для информирования потребителей о пользе или недостатках для здоровья продуктов питания или напитков, продаваемых в магазинах.

Метод расчета изменился в конце 2023 года за счет нового алгоритма, чтобы лучше учитывать знания о еде и здоровье. Таким образом, сахар, соль, вредные жиры, а также отсутствие клетчатки или других питательных веществ оказались в группе нежелательных продуктов.

Nutri-Score, выпущенный во Франции в 2017 году, предлагает гранулы от зеленого до красного цвета, соответствующие буквам от А до Е. На добровольной основе он существует в шести других европейских странах: Германии, Бельгии, Испании, Люксембурге, Нидерландах и Швейцарии.

Европейская комиссия отказалась от представления предложения по маркировке пищевых продуктов, особенно перед лицом сильной оппозиции со стороны Италии, к которой также присоединились Кипр, Греция, Чехия, Румыния и Венгрия.

Результаты исследования «предоставляют ключевые элементы для поддержки принятия Nutri-Score в качестве обязательного логотипа пищевой ценности в Европе», утверждает Матильда Тувье, директор по исследованиям Inserm..