Фестиваль роз в Болгарии: аромат, цвет и вкус

На плантациях вблизи южного города Казанлык, в регионе, который считается лучшим в Болгарии для выращивания роз, открылся сезон сбора роз.

Ритуал сбора урожая, прошедший в воскресенье у деревни Черганово, был включен в программу 121-го Фестиваля роз.

Несмотря на дождь, в нем приняли участие десятки посетителей. Они смогли увидеть демонстрацию дистилляции роз и попробовать их сладость.

Дни сбора роз проводятся каждые выходные до 2 июня, отмечает Noi.md со ссылкой на stiripesurse.ro.

По словам организаторов мероприятия 19 мая, розы следует собирать рано утром, до восхода солнца. Сбор обычно заканчивается к 9 утра, потому что лепестки роз имеют более высокую концентрацию эфирного масла между 4 и 8 часами утра.

Традиционно женщины поют, собирая лепестки роз, и соревнуются, кто соберет больше.

Дистилляция роз начинается сразу после сбора первого урожая. Собранные розы должны быть полностью распустившимися, чтобы содержать максимальное количество масла. Для получения одного килограмма розового масла требуется около 2,5-3 тонн лепестков роз.

Болгария входит в тройку крупнейших производителей розового масла в мире.