Польза одуванчика для здоровья

В природе одуванчик можно встретить повсеместно, это частый непрошенный гость садов и огородов.

Его семена, снабженные летучим пушистым хохолком, довольно легко рассеиваются ветром, одуванчик быстро завоевывает близлежащие территории, занимая каждый свободный участок земли, поэтому это растение так не любят садоводы. В то же время одуванчик необычайно красив. Его золотистые цветки, усыпанные по полям и дорогам, стали настоящим символом прихода весеннего тепла, а пушистые белые головки - предвестниками наступления летней жары.

Польза одуванчика известна людям с древних времен, его называют «эликсиром жизни», потому что целебные свойства имеют все части этого полезного растения: цветки, корни, листья. Одуванчик – растение неприхотливое, но его лечебные качества поистине обширны. Этот маленький желтый лекарь содержит в себе добрую половину элементов таблицы Менделеева, среди которых выделяются марганец, калий, кальций, натрий, железо, алюминий, магний, медь, а также большое количество витаминов А, С, F, группы В. Соком одуванчика в прежние времена эффективно лечили водянку и венозный застой, в России этот солнечный цветок спасал северян от цинги.

Одуванчик как лекарственное растение широко используется в народной медицине в качестве различных экстрактов, вытяжек, настоев. Этот «цветок солнца» содержит много кальция, необходимого для роста, укрепления костей, защищающего их от возрастных повреждений. Благодаря наличию в его составе мощного антиоксиданта лютеолина, одуванчик способен поддерживать надлежащее функционирование печени и нормальную работу пищеварительного тракта. Также лютеолин исключительно эффективно способствует удалению токсинов и шлаков из организма человека, а главное, значительно сокращает количество свободных радикалов, предотвращая риск появления рака – самой страшной болезни человечества.

Кроме того, способность сока одуванчика стимулировать производство инсулина в поджелудочной железе для поддержания низкого уровня сахара в крови чрезвычайно помогает больным сахарным диабетом. О пользе одуванчика говорят и его высокоэффективные мочегонные свойства, помогающие очистить почки и мочевую систему от отложений различных токсических веществ. Настой этого солнечного цветка, способствуя мочеиспусканию, прекрасно помогает снизить избыточный вес без побочных эффектов, поэтому очень популярен у людей, желающих избавиться от лишних килограммов. Также мочегонное свойство одуванчика способствует снижению кровяного давления, а его клетчатка помогает уменьшить уровень холестерина в крови, что является замечательной стимуляцией деятельности сердечно-сосудистой системы, профилактикой атеросклероза.

Очень высоко ценится одуванчик при лечении кожных заболеваний (экзема, стригущий лишай, чесотка), поскольку обладает чрезвычайно эффективными бактерицидными, противогрибковыми, противовоспалительными свойствами. А способность одуванчика удалять отмершие клетки и делать кожу эластичной позволяет успешно использовать это полезное растение в косметологии в качестве увлажняющих, питательных, омолаживающих и отбеливающих средств. Многие античные красавицы избавлялись от веснушек и пигментных пятен с помощью сока листьев одуванчика.

Даже в кулинарии широко используют это удивительное растение для приготовления различных блюд. Из цветков одуванчика варят экзотические варенья, из молодых листьев, которые не имеют горечи, делают всевозможные салаты и соусы. Из корней этого желтенького лекаря получаются превосходные полезные напитки, а маринованные нежные бутоны напоминают по вкусу каперсы. Например, попробуйте взять 250 граммов цветочных корзинок одуванчика, отварить их в подсоленной воде, затем обжарить на сливочном масле и посыпать толчеными сухарями. У вас получится удивительно изысканное и вкусное блюдо – жареные корзинки одуванчика. Поэтому во многих странах мира этот «солнечный цветок» даже разводят на специальных плантациях.

Польза одуванчика, его природная красота вполне заслуживают того, чтобы полюбить и разносторонне использовать это замечательное растение. Будьте здоровы!