COVID-19 в Молдове ВАКЦИНИРОВАНЫ 383 429 БОЛЬНЫХ 255 830(+33)  ВЫЛЕЧИЛИСЬ 248 671    УМЕРЛО 6154(+0) Подробнее
Выборы в Молдове новостей: 3625
Диаспора новостей: 1186
ГМО и прививки новостей: 975
Президент новостей: 2759
Акция протеста новостей: 1033

Идеи десертов для больных хроническим колитом

8 мая. 21:02   Разное
1162 0

Что бы ни говорили, а десерты, в основном сладкие, нельзя исключать из жизни больных людей, они компенсируют ограниченный список разрешенных натуральных продуктов.

Как известно, некоторые продукты вызывают вздутие живота, боль и диарею. Колит, то есть хроническое воспаление стенок кишечника, которое сопровождается нарушениями кишечного транзита (диарея, реже запор), повышенным выделением слизи, а иногда и выделением крови с калом, в первую очередь требует соблюдения определенных диет.

Какие варианты десертов могут быть предложены больным колитом (хроническим)?

Список рекомендуемых рецептов довольно длинный. В него входят бисквиты с яичным белком, пудинг с творогом, желе, печеные яблоки, отварная манная крупа и взбитые сливки и т. д. При условии, что при их приготовлении не злоупотребляют сахаром, они хорошо переносятся больными колитом.

С некоторых пор царит заблуждение, что фрукты запрещены в любой форме. Это полное исключение фруктов не только не обеспечивает комфорт пищеварения, но и может усугублять запор. Это, в свою очередь, усугубляет раздражение стенок кишечника. Поэтому при варке, пропускании через сито или запекании в духовке в предлагаемые десерты включаются фрукты, яблоки или груши.


Упомянутые кулинарные приемы призваны смягчить целлюлозу (твердый каркас плода) и разбить ее на части, что значительно снижает ее раздражающее действие на больной кишечник.

Указанные фрукты, как и айва, содержат вещество под названием пектин, обладающее лечебным действием при колите. Они разрешены в таких блюдах, как тарталетки или рулеты.

Черничное желе благодаря своим вяжущим веществам (танинам) также оказывает благотворное влияние при колитах.

Молоко, которого справедливо боятся большинство людей с колитом, не вызывает кишечных расстройств в сочетании с макаронами (манной крупой) или в сливках и пудингах. При соблюдении этих мер предосторожности указанные десерты могут восполнить определенный пробел в диете больных колитом.

Какие десерты разрешены при колите?

Это фруктовые соки без сахара, кисель, запеченные фрукты или компот, пюре из яблок, груш, слив, абрикосов, персиков, вишни; фруктовое желе, суфле.

Запрещенные продукты: мороженое, сырые фрукты, свежее тесто, тесто с большим количеством масла, дрожжевое тесто, джем, мед, сироп, шоколад.

Поделиться:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


Нужно ли открывать дополнительные участки для голосования за рубежом?