Повар шести президентов Франции ушел на пенсию

Фото: personal-dom.com.ua

Шеф-повар Бернар Восьйон, проработавший на кухни Елисейского дворца в течение 40 лет и готовивший для шести французских президентов, ушел на пенсию.

В Елисейский дворец Восьйон попал весьма неожиданно. Во время призыва на военную службу его распределили на президентскую кухню. Постепенно продвигаясь по лестнице 9 лет назад он достиг звания главного шеф-повара при президенте Жаке Шираке - большом любителе застолий во французском стиле.

Четыре десятилетия у плиты главного дворца Франции были тяжелой работой для Васьона. В его распоряжении была огромная кухня в 500 квадратных метров и две бригады помощников.

Восьйону приходилось постоянно подстраиваться под вкусы каждого нового президента Франции. Так, Жак Ширак был большим любителем мясных блюд, которые подавались громадными порциями в сопровождении красных вин. Его любимым блюдом была тушеная телячья голова. Для Ширака также по специальным рецептам готовились улитки и тушеная капуста. Однако другие президенты больше предпочитали морепродукты - так обедал Франсуа Миттеран и в особенности Николя Саркози, постоянно придерживавшийся строгих диет.

При Саркози из президентского рациона исчезли знаменитые французские сыры, фуа-гра, а также шоколад высшего сорта, который всегда подавали здесь со времен Ширака.

При нынешнем президенте Франции Франсуа Олланде изобилие вновь вернулось на столы и кухню дворца - но без таких дорогостоящих деликатесов как омары, трюфели и икра. Олланд любит поесть и не скрывает этого.

«Олланд почти не отвергает каких-либо блюд», - поведал Восьйон.

Теперь, после отставки старейшего шеф-повара, готовить для президента Франции будет его бывший помощник Гийом Гомез.