Молдавская зама в списке 100 супов мира

Молдавская зама заняла 95-е место в рейтинге топ-100 супов планеты. Соответствующий рейтинг был опубликовал порталом Taste Atlas.

Зама - это традиционный молдавский суп. Обычно он состоит из домашнего куриного бульона, приготовленного из цельной курицы небольшого размера, воды, тонкой домашней яичной лапши и различных мелко нарезанных овощей и трав, передает bloknot-moldova.

Суп обычно содержит морковь, лук, сладкий перец, лук-порей, помидоры и картофель, и его приправляют перцем, солью и горстью ароматных трав, таких как петрушка, укроп или листья сельдерея.

"Традиционно бульон делают кислым с добавлением borș acru (сброженного сока пшеничных отрубей), лимонного сока или zeamă de varză acră (сока квашеной капусты)", - говорится в описании на вышеупомянутом сайте.

Отметим, что первое место в мировом рейтинге занял японский суп под названием "тонкоцу рамен".

Вторая позиция – у традиционного польского супа журек. Тройку лучших замыкает турецкий мерцимек чорбаши. В топ-5 попали индонезийский равон и сопа де лима из Мексики.

Больше информации о молдавской кухне вы можете найти на сайте moldovenii.md