Inspectorii ANSA au dat buzna în cantinele din școli și grădinițe. Ce nereguli au găsit

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) informează că în perioada 13 august – 20 septembrie 2024 a verificat 2298 de blocuri alimentare, dintre care: 1187 din cadrul instituțiilor de educație timpurie și 1111 din cadrul instituțiilor de învățămînt primar, școlar, gimnazial, liceal.

În urma controalelor efectuate, s-au constatat o serie de neconformități:

• desfăşurarea activităţii în spații neautorizate/neînregistrate sanitar-veterinar şi pentru siguranța alimentelor;
• nerespectarea cerinţelor generale de igienă;
• nerespectarea condițiilor de depozitare;
• depășirea indicilor microbiologici la probele de apă;
• nerespectarea condițiilor de depozitare;
• unele spații de producere și depozitare a produselor alimentare sînt învechite și necesită reparație cosmetică sau capitală;
• utilajul tehnologic și inventarul de lucru din unele blocuri alimentare erau uzate și necesitau a fi schimbate;
• lipsa instruirii igienice a personalului care manipulează produsele alimentare.

În rezultat, s-au întocmit prescripții privind remedierea neconformităților depistate și stabilirea termenelor de înlăturare a neajunsurilor, cu efectuarea ulterioară a recontroalelor.

Inspectorii ANSA au atras atenția asupra cerințelor de siguranță a alimentelor și de igienă a spațiilor, dotarea blocurilor alimentare cu facilități și echipamente destinate pentru prepararea și servirea mesei.

”Întru buna organizare a alimentației copiilor din cadrul instituțiilor de învățămînt, ANSA solicită fortificarea eforturilor instituțiilor de învățămînt privind înlăturarea neconformităților depistate.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor va supraveghea continuu activitatea blocurilor alimentare din cadrul instituțiilor de învățămînt, inclusiv a operatorilor din domeniul alimentar care distribuie produse alimentare către acestea”, se arată într-o notă de presă.

De menționat că scopul verificărilor a fost evaluărea nivelului de pregătire a blocurilor alimentare pentru noul an de studii și întru evitarea situațiilor de risc asociate cu consumul produselor alimentare pentru copii a desfășurat controale oficiale în blocurilor alimentare, depozitele pentru păstrarea produselor alimentare din instituțiile de învățămînt general, în mare parte cu efectuarea verificărilor în cadrul Comisiilor intersectoriale mixte.