Продукты, содержащие опасный онкогенный ингредиент аспартам

Аспартам — это искусственный подсластитель, содержащийся во многих диетических продуктах, таких как соки, безалкогольные напитки, йогурты, конфеты или жевательная резинка.

Аспартам используется для замены сахара и снижения калорийности пищи.

Аспартам считается безопасным для употребления большинством мировых органов по безопасности пищевых продуктов, включая Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое установило безопасный дневной предел в 40 миллиграммов на килограмм веса тела.

Однако раздаются голоса, утверждающие, что аспартам может оказывать негативное влияние на здоровье, особенно повышая риск развития рака. Международное агентство по изучению рака (IARC), орган Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), классифицировало аспартам как «возможный» канцероген для человека на основании исследований на животных.

Какие продукты содержат аспартам, какие риски несет этот искусственный подсластитель и какие существуют рекомендации для потребителей, которые хотят избегать его или использовать в умеренных количествах?

Аспартам — это искусственный подсластитель, который получают путем соединения двух аминокислот: аспарагиновой кислоты и фенилаланина.

Аспартам имеет сладкий вкус, похожий на вкус сахара, но примерно в 200 раз слаще. Вот почему он используется в очень малых количествах для подслащивания пищи и напитков. Аспартам содержится во многих диетических продуктах или продуктах с низким содержанием сахара, таких как:

- Диетические или легкие соки и безалкогольные напитки;
- Йогурты и десерты с пониженным содержанием жира или сахара;
- Конфеты и шоколад без сахара;
- Жевательная резинка без сахара и мятные леденцы;
- Хлопья с низким содержанием сахара и протеиновые батончики;
- Растворимый кофе и ароматный чай;
- Столовые подсластители в виде порошка или жидкости.

Аспартам можно найти на этикетках продуктов по его названию или коду E951. Иногда его можно комбинировать с другими искусственными подсластителями, такими как ацесульфам К (Е950) или сукралоза (Е955).

Какие рекомендации есть для потребителей аспартама?

Несмотря на разногласия по поводу безопасности аспартама, большинство органов по безопасности пищевых продуктов во всем мире рекомендуют потребителям использовать его с осторожностью и соблюдать безопасные дневные лимиты, установленные для этого подсластителя.

ВОЗ также рекомендует сократить общее потребление добавленного сахара в пищу и напитки, в том числе искусственных подсластителей. ВОЗ предполагает, что добавленный сахар должен составлять менее 10% ежедневного потребления калорий и даже менее 5% для дополнительной пользы для здоровья.

Потребители, которые хотят избежать или ограничить потребление аспартама, могут выбрать другие типы натуральных или искусственных подсластителей, таких как стевия, эритрит или ксилит.

Им следует внимательно читать этикетки продуктов и узнавать о плюсах и минусах каждого типа подсластителя.