Прежде всего, давайте определимся, что собой представляет зеленый кофе.
На самом деле, это обычные кофейные зерна, которые почистили, высушили, но не обжарили. Поэтому и цвет у них не привычный коричневый, а в зависимости от сорта меняется – от светло- до темно-зеленого. Вкус также отличается от привычного черного кофе, он травяной с еле уловимым запахом. Таким образом, зеленый кофе от черного отличается одним единственным моментом – зерна не поджариваются.
Как оказалось, при нагревании кофейного зерна входящая в его состав хлорогеновая кислота расщепляется на простые элементы. Именно она отвечает за сжигание подкожного жира. Данная кислота обладает мощным антиоксидантным, иммуностимулирующим и противовоспалительным эффектом, а также способствует снижению холестерина и уровня сахара в крови. Ее роль в процессе похудения заключается в том, что она замедляет всасывание углеводов в пищеварительной системе, а также задерживает перемещение глюкозы из желудка в кровеносную систему.
Есть и другие продукты, богатые хлорогеновой кислотой, – это шпинат, морковка, капуста, баклажаны, клюква и пр. Недаром их используют во многих диетических программах.
При этом зеленый кофе сохраняет в себе и все достоинства черного кофе, который также способен оказать помощь в процессе похудения. Многие люди замечали, что если выпить натощак чашечку несладкого кофе, то голод на время притупляется. Дело в том, что кофеин, входящий в состав как черного, так и зеленого кофе, способствует распаду особой энергетической субстанции, находящейся в печени, – гликогена.
Это приводит к выделению в кровь сахара и снижению чувства голода. Уровень сахара в крови как раз и отвечает за чувство сытости. Гликоген – это «энергия быстрого доступа» для наших мышц, и если он расходуется, то организм вынужден приступить к расщеплению своих долговременных запасов – жиров. Поэтому, выпив чашечку кофе без сахара (даже черного), вы ускорите процесс сжигания жиров, а значит, и похудения.
Добавить комментарий