Традиционная пища молдаван является богатством народа, непосредственно связанного с уровнем цивилизации и культурным наследием современников.
Рассуждая об уровене социально-экономического развития населения, экономическом характере, культурных традициях, установленных нормах, необходимо опираться на тщательное исследование.
Ссылаясь на историческую эволюцию кухни нашего народа, отметим, что ее истоки – из древних времен, при этом не следует упускать из виду, что каждая эпоха вносит свои особенности (речь идёт не только продуктах), каждое поколение добавляет что-то новое, каждая семья воспринимает по-своему традиции и новшества.
Пища – это ниточка, которая связывает прошлое и настоящее. Таким образом отмечаем: старинные правила приготовления и употребления пищи, пройдя через столетия, стали базой современной кулинарии.
Изучение античных авторов и результаты археологических исследований позволили нам узнать о продуктах питания и кулинарной рецептуре тех времен, перешедшей из эпохи гето-даков.
Добавить комментарий