B кишиневских магазинах выявлены овощи с самых высоким уровнем нитратов

Национальное агентство общественного здоровья провело лабораторный анализ, показавший, что овощи в наших магазинах полны нитратов.

Выставленные на прилавках кишиневских супермаркетов кабачки, новая капуста, картофель и лук – продукты, с самым высоким уровнем нитратов, которые представляют опасность для здоровья.

Лабораторным анализам подвергли образцы 30 овощей: новой капусты, кабачков, помидор, лука, огурцов и нового картофеля из пяти столичных сетей супермаркетов. Из общего числа проб в 10 концентрация нитратов в овощах превышает допустимые нормы.
Нарушения выявлены во всех образцах кабачков, в четырех образцах новой капусты и в одном образце нового картофеля и лука.

Согласно анализу, наибольшее количество нитратов обнаружено в кабачках, где уровень нитратов достигает 888 мг/кг, превысив допустимые нормы на 122%.

Кроме того, в новой капусте самый высокий уровень нитратов составляет 1.170 мг/кг, в то время как допустимая норма не должна превышать 600 мг/кг. Большое количество нитратов также выявлено в новом картофеле – 250 мг/кг, в то время как норма предусматривает не более 200 мг/кг, а также в луке – 215 мг/кг, при том, что норма составляет не более 80 мг/кг.

Менее вредными оказались помидоры и огурцы, с неопасными для здоровья уровнями нитратов.