Корица является одной из самых древних специй, известных человеку, используется в течение сотен лет за ее лечебные свойства.
Важно, однако, знать, что на рынке представлены два типа корицы: кассия или китайская (она дешевле, и ее мы находим в любом магазине) и цейлонская (настоящая корица, более дорогая, которая может быть приобретена, как правило, в специализированных магазинах натуральных продуктов).
Различие между ними заключается в том, что корица кассия содержит большие дозы токсичного соединения кумарин. Оба сорта корицы полезны для здоровья, но в цейлонской корице гораздо меньшее количество кумарина, что делает ее совершенно безопасной для регулярного потребления, даже до нескольких чайных ложек в день, пишет bzi.ro.
Вот некоторые причины того, что корица всегда должна быть на вашей кухне:
1. Корица богата антиоксидантами. 2. Борется с инфекциями, вызванными бактериями и грибками. 3. Обладает противовоспалительными свойствами. 4. Снижает риск сердечнососудистых заболеваний. 5. Увеличивает чувствительность к инсулину. 6. Помогает в лечении нейродегенеративных заболеваний. 7. Имеет противоопухолевый потенциал.
Добавить комментарий