Ce alimente ajung pe masa copiilor: în capitală, s-au efectuat mai multe controale

În mai multe instituții de învățămînt din capitală, în această săptămînă, au avut loc vizite de monitorizare privind organizarea procesului de alimentație, notează Noi.md.

Controalele riguroase au vizat calitatea materiilor prime recepționate și a preparatelor culinare finisate, precum și a modului în care acestea sînt servite, respectînd cu strictețe gramajul și temperatura de servire a bucatelor.

Aceste vizite de monitorizare vor continua și în alte instituții de învățămînt pentru a garanta respectarea și aplicarea corespunzătoare a standardelor de calitate și igienă.

Meniul zilnic de repartiție este întocmit conform Meniului model unic, adaptat specificului sezonier și respectînd normele fiziologice de consum.

Produsele alimentare livrate în instituțiile de educație timpurie sînt însoțite de certificate de conformitate și calitate, iar aceste documente sînt supuse unui control zilnic strict de către membrii Comisiei de triaj din cadrul instituției.