Cele mai multe fructe uscate prezente pe piața alimentară sînt prelucrate cu dioxid de sulf, care este etichetat pe ambalaje ca conservantul E220.
Acest conservant împiedică dezvoltarea microorganismelor în fructele uscate, le permite să nu se întunece, într-un cuvînt – le dă un aspect apetisant și crește foarte mult durata de depozitare.
Cu toate acestea, dioxidul de sulf este un compus foarte toxic.
Adăuga comentariu