Три вкусных и полезных блюда для больных гепатитом С

Пациентам с гепатитом С следует избегать обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием сахара и натрия, а также блюд, богатых трансжирами, поскольку они вызывают воспаление. Мы предлагает вам три рецепта блюд с противовоспалительным действием!

Инфекция гепатита С вызывает воспаление печени, поэтому пациентам с диагнозом гепатит С следует придерживаться противовоспалительной диеты.

Основные элементы противовоспалительной диеты

Здоровые жиры – мононенасыщенные, полиненасыщенные жиры, а также жирные кислоты Омега-3 играют важную роль в противовоспалительной диете.

Клетчатка – снимает воспаление, и диетологи рекомендуют употреблять 25-40 г клетчатки в день.

Фрукты и овощи – витамины, минералы и антиоксиданты из свежих фруктов и овощей нейтрализуют действие свободных радикалов.

Антиоксиданты – играют важную роль в борьбе с воспалениями.

Рецепты блюд, идеально подходящих для пациентов с диагнозом гепатит С

Завтрак: овсяная каша с черешней и кокосом.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты: 1,5 стакана овсянки, 4 столовые ложки семян чиа, 3-4 стакана кокосового молока, 3 столовые ложки сырого какао, немного подсластителя на основе стевии, несколько кокосовых хлопьев, вишня (свежая или замороженная), кленовый сироп.

Смешайте овсянку с семенами чиа, кокосовым молоком, какао и подсластителем на основе стевии и тушите, периодически помешивая. После того, как овсянка приготовится, добавьте кокосовую стружку, черешню и кленовый сироп по вкусу.

Обед: крем из сладкого картофеля и суп из печеного перца.

Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты на 6 порций: 2 столовые ложки оливкового масла, 2 нарезанных лука, 1 банка печеного перца, 2 чайные ложки тмина, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотого кориандра, 3-4 чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля, 4 чашки овощного супа, 2 столовые ложки свежего кориандра, 1 столовая ложка лимонного сока, 30 г сливочного сыра.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Обжарьте лук на масле, затем добавьте жареный перец, соль и кориандр. Варить 1-2 минуты, а затем добавить сок печеного перца, нарезанный кубиками сладкий картофель и овощной суп. После того как он закипит, оставьте кастрюлю на слабом огне и накройте ее крышкой. Через 15 минут, когда картофель приготовится, добавьте свежий кориандр и лимонный сок, затем выключите огонь и дайте супу остыть.

Взбейте суп вместе со сливочным сыром в блендере и сразу подавайте.

Ужин: Лосось с цукини и лимоном.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты на 4 порции: 4 нарезанных цукини, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, ½ чайной ложки укропа, ½ чайной ложки орегано, ¼ чайной ложки тимьяна, ¼ чайной ложки розмарина, 4 филе лосося, 2 столовые ложки свежей петрушки.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и застелите противень бумагой для выпечки.

В миске смешайте коричневый сахар с лимонным соком, горчицей, чесноком, орегано, тимьяном и розмарином, а затем приправьте солью и перцем.

Выложите ломтики кабачков на бумагу для выпечки. Залить оливковым маслом, посолить и поперчить цукини, затем добавить филе лосося и смазать смесью трав, приготовленной вначале. Поставьте противень в духовку примерно на 18 минут. Подавать блюдо, украшенным свежей петрушкой.