Потребление винограда полезно для здоровья

Недавние исследования, опубликованные доктором Джоном Пеццуто и его командой из Университета Западной Новой Англии, демонстрируют удивительные эффекты потребления винограда и значительное влияние на здоровье и продолжительность жизни, сообщает Noi.md.

Исследование, опубликованное в журнале Alimenteun показало, что употребление винограда в количестве, эквивалентном чуть менее двум чашкам винограда в день, при диете с высоким содержанием жиров, обычно используемой в западных странах, снижает ожирение печени и продлевает жизнь. Отметив, что эти исследования добавляют совершенно новое измерение к старой поговорке «ты то, что ты ешь», Пеццуто, написавший более 600 научных исследований, сказал, что работа с виноградом показала реальные изменения в экспрессии генов. «Это действительно удивительно», — заметил он.

Виноград, добавленный к диете с высоким содержанием жиров, также повышает уровень антиоксидантных генов и отсрочивает естественную смерть. Признавая, что перенос лет жизни от мышей к людям не является точной наукой, Пеццуто сказал, что его лучшая оценка состоит в том, что изменение, наблюдаемое в исследовании, соответствует дополнительным 4-5 годам жизни человека.

Другое исследование доктора Пеццуто и его команды, опубликованное в журнале Antioxidantia, показало, что потребление винограда изменило экспрессию генов в мозге и оказало положительное влияние на поведение и когнитивные функции, на которые повлияла диета с высоким содержанием жиров. Третье исследование, опубликованное группой под руководством доктора Джеффри Айдла в журнале Food and Nutrition, показало, что в дополнение к изменениям в экспрессии генов виноград также влияет на обмен веществ.