Невидимая угроза: еда из пластиковых контейнеров разрушает кости, и не только

Учёные обнаружили, что микропластик из посуды, которой мы пользуемся каждый день, может ослаблять кости и ускорять старение организма.

Когда пластик становится частью нас

Проблема микропластика больше не выглядит как сюжет из фантастического фильма. Его находят в воде, воздухе, арктическом льду и даже в плаценте новорождённых. Теперь — и в костях. Согласно новому исследованию группы Европейского института биомедицины (2025), частицы пластика, попадающие в организм с пищей, могут нарушать работу клеток костной ткани — остеобластов. Итог — снижение плотности костей, замедленное восстановление и повышенный риск переломов даже у людей, которые регулярно занимаются спортом и правильно питаются.

Что происходит внутри

Микропластик — это частицы меньше 5 миллиметров, которые образуются, когда пластиковые контейнеры, бутылки или одноразовая посуда разрушаются под действием тепла и времени. Особенно активно это происходит, если нагревать еду в контейнере или класть туда кислые и жирные продукты — соус, суп, лимон, масло.

Учёные выяснили, что такие частицы проникают в кровь, оседают в костном мозге и влияют на работу двух ключевых типов клеток:

• Остеобласты (строят кость) начинают гибнуть или замедляют деление;

• Остеокласты (разрушают старую кость) становятся чрезмерно активными.

Результат — минус плотность, плюс хрупкость.

В лабораторных экспериментах концентрация микропластика снижала жизнеспособность клеток кости на до 40%.

Старение костей — ускоренное изнутри

Исследования на животных подтвердили: у мышей, получавших микропластик с пищей, через три месяца наблюдались деформации костей и трещины даже при лёгких нагрузках. Проблема — в накоплении. Микрочастицы не выводятся из организма, а «оседают» в тканях, как пыль в лёгких. С возрастом их количество увеличивается в 3–5 раз, особенно в костях и печени. Это объясняет, почему переломы у пожилых происходят даже при обычном падении — не только из-за дефицита кальция, но и из-за токсического фона внутри тела.

Пластиковая тройка риска

-Поликарбонат (пластик #7) — выделяет бисфенол А (BPA) при нагревании. Он мешает усвоению кальция и нарушает гормональный баланс.

-Полистирол (пластик #6) — при контакте с горячим выделяет стирол, токсичный для костного мозга.

-Полипропилен (пластик #5) — самый «мягкий», но тоже выделяет микрочастицы при старении и многократном использовании.

Новые данные 2025 года

Исследование Университета Бонна показало:

• У людей, которые ежедневно разогревают еду в пластиковых контейнерах, уровень микропластика в костной ткани на 17% выше, чем у тех, кто использует стекло или металл.

• В костях участников обнаружено до 10 000 частиц микропластика на грамм ткани — больше, чем в лёгких и печени.

• Люди с наибольшей концентрацией этих частиц чаще сообщали о боли в суставах и повышенной ломкости ногтей — косвенных признаках нарушения минерального обмена.

Что можно сделать прямо сейчас

-Не разогревайте еду в пластике. Даже если на контейнере стоит надпись “microwave safe”, при нагреве выделяются микрочастицы.

-Храните продукты в стекле или керамике. Это безопасно, долговечно и не влияет на состав пищи. Не используйте одноразовую посуду повторно. После одного контакта с горячим пластик теряет структуру.

-Выбирайте маркировку “BPA-free”. Это снижает риск воздействия бисфенолов.

Фильтруйте воду. В ней тоже может быть микропластик, особенно из пластиковых бутылей.

Пластик против кальция

По данным Международного фонда остеопороза, уже каждая третья женщина и каждый пятый мужчина старше 50 лет сталкиваются с потерей плотности костей. Раньше врачи обвиняли только возраст и дефицит витамина D, но теперь к уравнению добавился новый фактор — токсическая экология повседневности. Мы едим здорово, тренируемся, пьём витамины — но при этом подогреваем еду в контейнере, который в буквальном смысле отравляет наши кости.

Главный вывод

Микропластик не убивает сразу. Он действует тихо — годами. Переход на стекло, нержавейку или керамику — это не эстетика, а осознанная защита тела. Иногда забота о здоровье начинается не со спортзала, а с того, в чём вы разогреваете свой обед.