Кефир: волшебный напиток для здорового пищеварения

Вкус кефира с детства знаком многим из нас. Этот напиток обладает множеством положительных свойств.

Прежде всего он поддерживает и восстанавливает микрофлору кишечника, оказывая лечебное воздействие на весь пищеварительный тракт. Также в кефире находятся полезные вещества, которые укрепляют иммунитет и благотворно влияют на нервную систему человека. Полезные свойства кефира успешно применяются в лечебных целях.

Средство от старения

Еще известный ученый И.И. Мечников говорил о том, что пищеварение оказывает прямое воздействие на старение. Скорость изнашивания организма зависит от тех гнилостных процессов, которые активно протекают в нашем кишечнике.

Например, пищеварительная система птиц не имеет прямой кишки. Все не переваренные кусочки пищи просто-напросто выбрасываются наружу, избавляя летунью от накопления и размножения болезнетворных бактерий. Поэтому кровь птицы не несет в себе вредных токсических веществ, делая её жизнь достаточно долгой.

Мечников утверждал, что кефир способен прибавить к вашему сроку жизни дополнительных тридцать лет. Принимая всего два стакана этого напитка в день, вы способны свести на нет все реакции гниения в кишечнике. Поэтому кефир – это отличное средство для омоложения.

Положительное воздействие на микрофлору кишечника

Кефир состоит из множества полезных бактерий. Молочнокислые стрептококки, уксусные бактерии и другие микроорганизмы оказывают восстанавливающее действие на микрофлору кишечника. Симбиоз перечисленных бактерий является мощным лечебным и профилактическим средством, способным помочь даже при тяжелых заболеваниях органов пищеварения.

Кефир не оставляет шансов и патогенной флоре, которая очень часто развивается в нашем кишечнике. Кисломолочные бактерии эффективно борются и уничтожают возбудителей различных желудочных и кишечных инфекций. Поэтому регулярное употребление кефира эффективно защищает от различных заболеваний кишечника. Кисломолочные бактерии прекрасно справляются с дисбактериозом.

Усвоение кефира происходит в несколько раз быстрее, чем обычного молока. Это существенно снижает нагрузку на органы пищеварения. Это свойство очень полезно, например, для людей, ослабленных какой-либо болезнью или для детей. Также кефир пойдет на пользу и пожилым людям. Врачи разрешают употреблять детям данный напиток только после одного года жизни.

Полезное воздействие на организм

Краткий список полезных свойств кефира:

• стимуляция иммунной системы;
• тонизирующий эффект на весь организм;
• очищение от токсинов и вредных веществ всей пищеварительной системы;
• полезен людям, страдающим нарушениями нервной системы;
• очень хорошо утоляет жажду и быстро восполняет недостаток воды в организме;
• помогает перевариванию пищи, стимулируя выработку пищеварительных соков;
• обладает легким мочегонным эффектом;
• предотвращает раковые заболевания.

Свойства кефира зависят от его крепости. Принято различать три вида крепости данного напитка: слабый, средний и крепкий. Слабый кефир имеет «возраст» в один день, средний – в два, крепкий – в три. От крепости кефира зависит его стимулирующее воздействие на выработку пищевых ферментов. Также со временем увеличиваются его очистительные свойства. Однодневный кефир обладает заметным слабительным свойством. Но более крепкий напиток, наоборот, крепит.

Также кефирные продукты имеют и другие видовые деления. Они различаются количеством бифидобактерий, которые содержатся в одном кубическом сантиметре напитка. Основываясь на этом признаке, существуют такие разновидности кефира, как бифидок, бификефир и биокефир.

Данный кисломолочный напиток обладает множеством полезных свойств, которые можно перечислять бесконечно. Стоит также упомянуть о наружном применении кефира для улучшения волос и кожи. В этом случае из него изготавливают всевозможные маски и мази. Также кефир активно используется в кулинарии.

Употребление кефира перед сном

Выпивая на ночь стакан этого целебного напитка, вы сможете насладиться его дополнительными положительными свойствами.

1. Вы сможете спокойно уснуть, не испытывая чувства голода. При этом нагрузка на пищеварительный тракт будет минимальной.
2. Все мы знаем, что кефир богат кальцием. Но этот минерал лучше всего усваивается в ночное время. Выпивая кефир на ночь, мы позволяем кальцию беспрепятственно поступать в наши кости и органы.
3. Вечерний прием кефира – залог хорошего утреннего аппетита, а все мы знаем, что именно завтрак должен быть особенно плотным, но не обед или ужин.
4. Кефир обладает легким седативным действием. Он расслабляет нервную систему, подготавливая организм к полноценному сну. Поэтому выпитый перед сном кефир поможет вам хорошо выспаться и быстро уснуть.

Кефир, выпитый на ночь, должен иметь комнатную температуру. Добавьте немного сахара или варенья. Из кефира можно сделать множество полезных и вкусных напитков. Например, для похудения в него добавляют корицу, лимон, имбирь и немного воды.