Исследование: Газированная вода вызывает чувство голода

Набору лишнего веса способствуют не только сладкие газировки, но и обычная газированная вода (в том числе минеральная вода с газом), в которой нет ни грамма сахара.

Ученые из Birzeit University (Палестина) утверждают, что газированная вода побуждает человека есть больше, что, собственно, и приводит к набору веса, передает med.news.am.

По словам ученых, углекислый газ, содержащийся в таких газировках, не только не вызывает ощущения сытости, как это полагали раньше, но напротив, побуждает нас есть больше. Исследования показали, что когда мы поглощаем этот газ вместе с напитком, уровень ключевого гормона голода резко поднимается.

В ходе экспериментов на крысах было доказано, что получавшие негазированные напитки с сахаром грызуны, находившиеся на обычной диете, не прибавляли в весе больше, чем те крысы, которые пили воду без сахара. Но как только в рацион животных включали газированные напитки, включая такие, что не содержали ни одной калории, крысы начинали поправляться. Это было связано с тем, что в организме увеличивался уровень гормона грелина, который вызывает ощущение голода, причем не только у крыс, но и у человека.

Затем авторы исследования провели эксперимент с участием 20 здоровых добровольцев. И в этом случае газированная вода за завтраком приводила к подъему уровня грелина: уровень этого гормона у них поднимался в 6 раз выше, чем у людей, которые пили воду без газа.