X 
Жара новостей: 174
Олимпийские игры новостей: 135
Выборы в Молдове новостей: 5003
Приднестровье новостей: 1455

Чего вы не знали о баклажановой кожуре

19 мая. 23:30   Здоровье
2536 0

Баклажаны полезны не только благодаря витаминам и минералам, которыми они обеспечивают организм, но также благодаря содержащимся в них антиоксидантам, обладающим положительными эффектами в снижении уровня холестерина в крови и предотвращении рака.

Во время сезона их сбора, в течение августа-октября, вы можете включить баклажаны во многие полезные рецепты.

Помимо наличия витаминов и минералов, необходимых для организма, баклажаны также содержат важные фитонутриенты с антиоксидантным действием. К ним относятся фенольные соединения, такие как хлорогенные и кофейные кислоты, и флавоноиды, такие как насунин.

Американские исследователи из Службы сельскохозяйственных исследований обнаружили, что хлорогеновая кислота является самым сильным антиоксидантом в баклажанах, обладающим превосходной способностью бороться с окислительным действием свободных радикалов на клетки, а также снижать уровень холестерина ЛПНП в крови. Та же хлорогеновая кислота является антимутагеном (предотвращает мутации и превращение здоровых клеток в канцерогенные) и обладает противовирусными свойствами.

Насунин – еще одно антиоксидантное соединение, обнаруженное в кожуре баклажанов, предотвращает образование новых кровеносных сосудов, когда раковая опухоль пытается стимулировать этот процесс. Это явление называется ангиогенезом, а насунин является антиангиогенным соединением.


Поэтому полезно есть баклажаны с кожурой и пользоваться их преимуществами для здоровья.

13
1
1
0
0

Добавить комментарий

500

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

К чему приведет решение объединить физику, химию и биологию в один школьный предмет?