По оценкам рабочей группы ЕС, к 2030 году 10% белков в рационе людей будут составлять насекомые.
Наблюдательный орган Евросоюза по контролю за продуктами объявил сушеного желтого мучного червя безопасным для употребления в пищу. Об этом сообщает Bloomberg. Жителям ЕС разрешили есть это насекомое целиком, в виде порошковой добавки, печенья и даже в протеиновом батончике, передает plus-one.ru.
Использование насекомых в пищу является одним из основных пунктов развития программы устойчивго развития Европы. Бизнесу по разведению насекомых прогнозируют стремительный рост, по мнению экспертов, к 2025 году его объем составит $4,1 млрд. В настоящее время в европейских странах появляется большое количество соответствующих стартапов, которые пользуются поддержкой властей.
Как источник белка, насекомые становятся все более популярными благодаря их более низкому воздействию на окружающую среду и высокой пищевой ценности. Эти факторы заинтересовали таких гигантов, как Cargill и Nestle.
По оценкам рабочей группы ЕС, к 2030 году 10% белков в рационе людей будут составлять насекомые.
Добавить комментарий