В Италии свиная чума может привести к исчезновению прошутто

Прошутто, основной продукт на итальянских тарелках и любимый молдаванами, может исчезнуть.

Италия переживает самую сильную вспышку свиной чумы за последние 60 лет. Мясо для стейков также может оказаться в списке, сообщает observatornews.ro.

По словам источника, кулинарная эмблема Италии настолько важна для властей, что армия была отправлена на охоту на дикого кабана. Производство прошутто и колбас приносит более восьми миллиардов евро в год.

За последние два месяца свиная чума поразила более 25 ферм в итальянских регионах Ломбардия и Эмилия-Романья, в результате чего погибло более 50 000 свиней, сообщает Revista-Ferma.ro

В 2023 году количество вспышек африканской чумы свиней среди домашних свиней в ЕС увеличилось в пять раз по сравнению с 2022 годом, согласно данным Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA).