ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ Все новости

ЕЩЁ темысвернуть

Сицилия: Как группа молодых людей создала вино на лаве Этны

История началась в 80-х годах в Самбуке-ди-Сицилия, когда молодое поколение семейства Планета под предводительством Алессио, Франчески и Санти решило заложить основы знаменитого виноградника.

Семейство Планета с XVII века владеет виноградниками на Сицилии , сообщает Știri.md со ссылкой на Mediafax.ro.

Молодым виноградарям удалось освоить богатую минералами почву Этны и посадить виноградные лозы на высоких террасах с вулканическим песком на большой высоте. Так родились Etna Rosso и Etna Bianco.

Патрисия Тот, винодел: «Виноград поступает с двух разных виноградников, расположенных на северной стороне горы Этна, на высоте от 500 до 600 метров над уровнем моря. На террасах песчаная почва, и сбор урожая проводится на третьей неделе октября, после чего начинается процесс виноделия».

За последние 20 лет «Планете» удалось создать вина с тысячелетней историей, такие как Мамертино. Секрет в сочетании двух сортов винограда, которые растут только у горы Этна.


Алессио Планета: «У этого вина очень старые корни. Юлий Цезарь говорил о Мамертино, когда он завоевал Испанию и Галлию. Он пил вина Фалерно и Мамертино».

В результате получается вино с ароматом травы, черешни, кокоса и специфической индивидуальностью и свежестью, характерной для Неро д'Авола. Ночера – это сорт, который встречается только в этой части Сицилии, а производителей Мамертино очень мало.

Жители Сицилии производили вино за 2000 лет до нашей эры. Жар Этны способствовал созданию 40 различных сортов винограда.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


ЕЩЁ новости
load